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小寒吃凍梨,人間少别離

“小寒小寒,凍成一團。”

可在這隆冬臘月,北方人卻喜歡吃一種神奇的水果——凍梨。這是一種在冰天雪地裡凍成的梨子,看上去黑不溜秋、醜萌醜萌的,可那口冰涼的爽甜,卻讓每個吃過的人難忘。

圖片來源于「Amprocia(兔兔)」攝

北方人在那麼冷的天吃凍梨,不僅僅是因為好吃、解渴,他們還會用來招待親朋好友,尤其是守歲的時候,夜不能寐,吃顆凍梨也更精神,歡聚的時光又多了一分。

圖片來源于「夕夕牧陽」攝

凍住一口甜,滋潤我心田

北方天氣嚴寒,水果不好貯存。于是人們便把它們藏在雪裡或窖裡,把那口甜牢牢地凍住。

吃凍梨,先要“緩(huān)梨”,即是接一盆涼開水,把凍梨放進去泡軟。

圖片來源于「嘲風同學」攝

不一會兒,水面結了一層冰殼,梨子成了一個個冰砣砣。輕輕敲碎撥開拿起一個,在軟化的外皮上咬個小口,冰涼的汁水便汩汩地往嘴裡流,甜甜酸酸的,很滋潤。

等凍梨再化開些,咬一口,清甜綿軟,夾着些冰渣子的沙脆,在嘴裡慢慢融化,滲透全身。

坐在熱熱的屋裡,小口小口吃着凍梨,望着窗外飄起鵝毛大雪……無論多冷多幹燥的天,吃一口凍梨肉,就能滋潤心田。

圖片來源于網絡

凍住一隻梨,歲歲不分離

人們常常開玩笑說,“梨子不能分開吃,因為它代表着分離。”可凍梨卻很有趣——因為把“離”凍住了,就意味着永不分離。

所以每到歲末,親朋好友歡聚一堂,吃着熱乎的肉菜時,主人總會端上一盤緩好了的凍梨,每人吃一個,寓意團團圓圓,歲歲不相離。


圖片來源于網絡

而到了每年年三十晚,前半夜是不能睡覺的,這叫“守歲”。老人說,隻有這樣才能在新的一年裡有好運氣,有精神頭兒,身體不得毛病。

可孩子是最熬不住的,沒多久就昏昏欲睡起來。這時凍梨就派上用場了。

拿一個在孩子臉蛋上碰一下,一激靈,就醒了一點;再吃上幾口,屋裡再暖再催眠,都得冷個透心涼,那精神頭兒也就給提起來了。

不知不覺間,每一個除夕守歲的夜,親人每一張紅彤彤的笑臉,都清晰地印在了腦海中。

圖片來源于網絡

人間小别離,終将再相逢

不禁想,每一個小小的凍梨,似乎都與生命中一次次小小的别離有關。

凍梨再凍、再甜,也是有賞味期限的,它最好的時候隻在一個冬天,過了這次,就要等下一年;

而和家人一起品嘗美味的時刻,也往往隻在一年歲尾至歲初,那一場短暫的團聚裡。


圖片來源于「慕慕容-攝8」攝 圖片來源于「跑堂小醜」攝

可凍梨,似乎又代表着一個小小的“永恒”。梨子不好保存,就凍着,把它的甜美留得更久些;團聚的時間不夠長,就用一口冰涼把昏沉的你喚醒,讓那些易逝的時刻好好銘刻在你的心中。

隻因有了凍梨,每一場小别離,都變得不再感傷,每一場小團圓,都仿若永駐。


圖片來源于「小松Five」攝

人生沒有一場别離,不會再相逢。

如果這個冬天覺得孤獨,記得嘗一口凍梨的甜,讓幸福的記憶來得更快些,讓那份相聚的暖在心中停駐得更久些。


圖片來源于「小松Five」攝

文字由物道原創,圖片部分來源于網絡,版權歸原作者所有。


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