調味料 - 啟示号

廚師長：在明白這20個烹饪原理後，學徒們的廚藝各個提升飛速

很多人喜歡做飯，但在學廚初期即便是照着菜譜一步不拉地去做，做出來的味道也是差強人意。隻有知道了這些基本原理，才能舉一反三，更遊刃...

啟示号 2個月前 74 0

鹵味制作與配方鹵味的詳細制作過程：但是也要把香料拍破或者改刀(千萬不能弄細，稍微改下，以免影響效果用香料袋包好打結。西有味為止...

啟示号 2個月前 87 0

十三香是中國特色的調味料，它廣泛用于肉類、海鮮、蔬菜等不同的食材制作，使制作出來的食材味道獨特，不同的配方可以用于不同的食材制作...

啟示号 2年前 249 0

并撒下洗淨、切碎的香菜末即成：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、蔥1根輔料：連同調味料(1 一起加入切...

啟示号 3年前 409 0

這也是讓魚肉入味還鮮嫩非常好的方法了。炖魚也不是什麼魚都能放各種調味料的。下面我們來說一下炖魚不能放的3種調味料，而且這也是炖什...

啟示号 3年前 438 0