第3分頁，火鍋 - 啟示号

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中餐香料27種

最常見、常用的的蔥、姜、蒜、洋蔥、生姜、辣椒、芝麻等省略。來源于姜科植物，來源于傘形科芹菜屬植物，小茴香的味道有點像八角茴香，鹵...

啟示号 3年前 491 0

#植物 #火鍋 #鹵水
小白吃火鍋攻略，手把手教你調配蘸料，在家也可以做海底撈的醬料

粵系中的海鮮火鍋、牛肉火鍋，吃火鍋怎能沒有蘸水小料呢。每個火鍋店裡都有很多蘸料，特别是海底撈蘸料中的芝麻醬料，【火鍋蘸料芝麻醬的...

啟示号 3年前 424 0

#火鍋 #蘸料 #芝麻醬
幹鍋的先期制作方法

制作幹鍋菜，一般都要預制幹鍋醬和幹鍋油，色拉油2.5升、菜籽油1.25升、姜米80克、蒜米80克、大蔥150克、洋蔥150克、香...

啟示号 3年前 378 0

#幹鍋 #餐飲 #菜
不辣！不辣！沒吃過這些不辣“鍋”，你根本不懂四川火鍋！

潮汕人說潮汕牛肉火鍋很鮮，北京的銅鍋涮肉原汁原味，一紛紛不辣的跷腳牛肉正在火熱出鍋。樂山人吃牛的精髓就在那一碗碗不辣的跷腳牛肉裡...

啟示号 3年前 313 0

#火鍋 #簡陽 #條款

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