這是我們當地種植的莜麥,磨成面做成的食物一一個團。個團兒這是當地人的叫法,大家叫貓耳朵。這是生的,還沒熟。
還有很多種做法,搓魚魚,貓耳朵,窩窩,鍋餅……各地有各地的叫法,這隻是根據當地的發音。
可以與土豆做成山藥魚,晶晶,傀儡,老頭背行李……等各種做法。
還可以包成莜面餃子,地區不同,做法也各異。
鹵子可以做成自己喜歡,西紅柿雞蛋,青椒肉絲……
個人喜歡吃雞肉蘑菇鹵子,感覺和莜面更搭,莜面和蘑菇的味道一中和,味都不是那麼沖,更柔和,讓人容易接受。
今天做的是青椒肉絲,隻見青椒不見肉絲[偷笑][偷笑]
大家叫貓耳朵,我們當地叫個團兒,根據當地人的發音叫。蒸熟了特别勁道。
豆包是買的,怕孩子不吃。小的時候自己也不愛吃,現在年齡大了隔斷時間就想吃一頓。
就是做的潦草,其實為了拍照片,已盡最大的努力讓它精緻一點上鏡一點。
以後會做各種莜面的食物分享給大家,有會做的,想做的,讓我們一起,友友們行動起來吧!
有話要說...