添加劑成食品安全重災區！最新抽檢：多批次違規添加，良心何在
老百姓關心食品安全，就是為了吃得放心、吃得健康，食物一旦出了問題，小孩、孕婦、老人等群體最容易受到影響，輕則消化不良，重則慢性中毒，後果難以想象。
近日，多批次食品的“添加劑問題”遭到曝光，讓人内心擔憂。它們哪裡出了問題？吃了後果如何？
一、“添加劑”問題頻頻曝光，百姓需警惕
3月25日，重慶市市場監督管理局發布通報，曝光了22批次不合格食品，抽檢的食品包括餅幹、豆制品、方便食品、速凍食品、糖果制品等24類，共1879批次。
其中，檢出質量指标問題的食品有9批次，檢出食品添加劑問題的食品有10批次，檢出微生物污染問題的食品有3批次。
在檢出食品添加劑的10批次産品中，不符合食品安全國家規定的成分有乙基麥芽酚、二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、硫酸鋁鉀、胭脂紅等。
3月25日，江西省市場監督管理局也公布了6批次不合格食品，涉及餐飲食品、飲料、酒類等食品，其中有2批次食品檢出食品添加劑問題，一是鋁殘留超标，二是甜蜜素超标。
另外，在近期國家市場監督管理總局組織的食品安全監督抽檢中，也檢出8大類食品11批次樣品不合格，不合格的原因同樣包括食品添加劑超範圍使用。
一系列抽檢結果表明，添加劑違規使用問題較為突出，成為食品安全的重災區，群衆更應該擦亮雙眼。
二、添加劑應依法使用，過量有害健康
如果有食品品牌打出“不含添加劑”的廣告，你會相信嗎？一般來說，現代食品要想完全避免食品添加劑，幾乎是不太可能的事情。
對于添加劑，很多人就像驚弓之鳥，看到就恐慌，聽到就害怕。但事實上，食品添加劑并不是魔鬼。數據顯示，現代人的食物中97%都含有添加劑，而我國允許使用的食品添加劑已經高達2500多種。
使用添加劑是為了讓食物看起來更有賣相，吃起來更有胃口、更有味道，同時還能防腐和保鮮，延長食物保質期。
食品添加劑不是非法添加物，很多人看到“添加”兩個字，就對它們産生誤解，認為吃了會緻癌。世界上沒有100%無毒的食物，是否有毒與毒性物質的含量、食用量有關。正常情況下，隻要食品添加劑在限量的範圍内使用，就是無毒無害的。
當然，一些違規的添加劑我們要警惕，比如三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊、瘦肉精等，它們不是食品添加劑，而是非法添加物添加劑，兩者是有區别的。人吃了符合标準的添加劑，一部分會通過尿液排出體外，另一部分會被人體吸收，對健康幾乎不會影響。
我們要注意的是超标使用，不同的食品添加劑超标對健康的影響不一樣，比如：
三、如何避免攝入過多的添加劑？
我們需要承認一個事實：食品添加劑已經成為生活中不可缺少的一部分，雖然時不時會出現濫用或違法添加的問題，但隻要我們學會避免攝入過多，就能降低它們對健康的傷害。
日常生活中，我們可以盡量食用原汁原味的食物，首選新鮮的、加工程度較少的食物；其次，在購買食物前仔細閱讀産品标簽，選擇食品添加劑少的食物等。
食品添加劑問題頻頻爆出，提醒我們要提高食品安全意識，但也不必如履薄冰，畢竟，隻要在正常範圍内使用，食品添加劑就是安全無害的。
參考資料：
[1]九問食品添加劑.食品研發與生産. 2017-06-04
[2]食品專業的你了解食品添加劑嗎？.食品實驗室服務. 2020-05-04
[3]吃了這麼多年食品添加劑添加劑，它究竟有沒有毒？這位院士說出了真相.生命時報 .2017-04-26
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