可預防乳腺癌的11種食物
研究發現，缺乏維生素和礦物質與乳腺癌有關。如果人體缺乏維生素C、維生素A硒、碘、鋅、銅、錳等微量元素可增加乳腺癌的發病率。粗粒、蔬菜和水果不僅富含維生素和礦物質，而且富含膳食纖維，這是遠離乳腺癌的明智選擇。
11種食物可以預防乳腺癌
蘑菇：由于蘑菇是一種天然的生物反應調節劑和強大的免疫系統調節器，它可以大大提高人體的免疫能力。特别是蘑菇富含微量元素硒，對癌細胞有選擇性殺傷和抑制作用，不會對正常細胞産生任何負面影響。此外，蘑菇還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣、蛋白質和維生素B1和B葉 酸、膳食纖維等，都能起到預防癌症的作用。
2.猴頭菇:對胃癌有療效，可延長患者生存期，提高免疫力。銀耳抑制癌症。近年來發現茯苓中有90種％的B茯苓聚糖能增強免疫功能，具有抗癌作用。
卷心菜中含有一種-3-甲醇化合物可以在人體内轉化為一種叫做甲醇的化合物“甲醇酶”這種分解酶可以分解女性體内雌激素過多，從而達到預防 乳腺癌的效果。每100克卷心菜含有1％；甲醇酶，所以每天每天吃50克卷心菜，就能得到500毫克甲醇酶，從而使體内“甲醇酶”達到有效濃度，起到預防乳腺癌的作用。
4.海鮮：可用作惡性腫瘤患者的治療食品。海藻的有效成分主要是多糖和海藻酸鈉。海藻酸鈉可與放射性 锶結合排出體外。經常吃海帶、海藻和其他食物對身體有益。鲨魚的軟骨可以抑制腫瘤的生長，魚翅可以抑制腫瘤滲入周圍。魚富含硒、鋅、鈣、碘等無機 鹽，對抗癌也有好處。
5、海帶：現代營養學研究還發現，海帶含熱量低，膠質和礦物質含量高，食用後易于消化吸收，具有抗衰老作用，不必擔心吃了會發胖。此外，海帶還含有大量礦物質碘，可促進卵巢濾泡黃體化，平衡女性雌激素水平，避免内 分泌失調引起的雌激素過剩，消除乳腺增生的隐患，有效預防乳腺癌。
6.魚:最新調查發現，乳腺癌的發病率比不吃或很少吃魚的女性低45。％..這是因為魚脂中含有的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸對癌細胞有很好的抑制作用。因此，建議你每周至少吃2條魚-3次。
7.蜂蜜和蜂乳：蜂蜜能促進新陳代謝，增強身體抵抗力，改善造血功能和組織修複。近年來發現蜂乳中含有特殊的蜂乳酸預防乳腺癌的食物，有效預防和控制惡性腫瘤。
8. 低脂酸奶：由于低脂酸奶含有高活性乳酸菌和嗜熱鍊球菌，它們在人體内被消化吸收後産生的産物可以改善人體内的肝腸循環，影響人體對脂肪的吸收。隻要改善肝腸循環預防乳腺癌的食物，消化吸收系統對脂肪的吸收就會減少，乳腺癌的發病率就會降低。
9.茶:含有兒茶素，能去除體内的放射性物質。放療患者經常喝茶有利于康複。茶也能預防齲齒。
10. 芒果:芒果中苦味的生物活性成分丹甯是一種多酚，可以抑制癌細胞的分裂周期，但不會影響正常細胞的代謝。因此，營養專家建議女性每天吃芒果，以達到預防乳腺癌的效果。
1.大豆：對女性來說，大豆是一種非常神奇的食物。天然大豆和大豆制品含有異黃酮。異黃酮是一種非常重要的植物雌激素，能抑制人體酪蛋酸激酶的活性，有效抑制癌細胞的生長。每天早上自制新鮮豆漿是吃大豆的最佳方式之一。當然，你也可以選擇吃豆腐和其他豆制品。
溫馨提示：40歲以上的婦女是乳腺癌的高危人群，平時要提高警惕，經常進行乳房自我檢查，每年進行一次體格檢查和乳腺钼靶攝片或超聲檢查都是十分必要的。
【參考文獻:《乳腺癌:正确治療與生活調理》《癌症飲食全書》
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