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豬大腸好吃難清洗,不用鹽不用醋,加點這東西,大腸幹淨不腥不臭

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豬大腸好吃難清洗,不用鹽不用醋,加點這東西,大腸幹淨不腥不臭

一說起豬,就是好吃懶做的代名詞,不過豬身上可全都是寶,不僅有我們每天必吃的豬肉,就連它的肋排、豬皮和各個器官都是可以拿來吃的豬大腸怎麼做好吃,并且都是十分美味的。我們今天要說的就是豬身上的豬大腸,豬大腸顧名思義就是豬的内髒器官,是一種既讓人愛又讓人恨的食材。

讓人愛的是它做出來特别美味下飯有嚼勁,而讓人恨的就是洗豬大腸,不僅要洗幹淨,還得保證豬大腸沒有腥臭味,這對于很多人來說,簡直太難了。其實呢,隻要用對了方法,把豬大腸洗幹淨也是一件很容易的事情,下面我們就一起來看一下洗豬大腸的正确做法,不用鹽不用醋,隻需要加點這東西,豬大腸快速幹淨,還不腥不臭無異味。

【洗豬大腸】

所需食材:豬大腸、面粉、蔥、姜、清水

步驟一:把買回來的豬大腸放在清水中洗兩遍,然後撈出控幹水分放在盆子内。

步驟二:然後額昂豬大腸上面撒上适量面粉,不需要加水,就這樣揉搓一會。

步驟三:然後用水把豬大腸上面的面粉和吸附下來的雜質沖洗幹淨,繼續把豬大腸像挽褲腿一樣,翻過。

步驟四:利用水龍頭的水會簡單一些,繼續去掉豬大腸内部的油脂和黏液,然後撈出瀝幹水分。

步驟五:繼續倒入适量面粉,揉搓一會,最後用清水沖洗幹淨,最後把豬大腸的表面再次翻回。

步驟六:把洗好的豬大腸、蔥段、姜片放入鍋内,倒入适量冷水,大火燒開,直到煮出浮末,撈出沖洗幹淨即可。

洗豬大腸放面粉,是因為面粉具有很強的吸附力,這樣就可以吸附豬大腸上面存在的雜質和黏液。最後用蔥和姜給豬大腸焯水,可以去掉豬大腸的腥臭味和血水,這樣做完以後豬大腸怎麼做好吃,整段的豬大腸就幹淨了,可以做自己喜歡的菜了。

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