蘭與菌

一、蘭花菌根的形成及其生理功能森林植被是蘭科植物的原生地，蘭菌共生形成的菌根普遍存在于森林土壤中。菌根中的共生菌大多數屬于半知菌和擔子菌。它們對蘭科植物的生長影響很大。蘭花的種子微小，似塵埃一般，本身貯存的養料很少，要供應種子萌芽并長成幼苗是不夠的，而且需要較長時間。但由于森林中有共生菌的存在，真菌的菌絲很快能穿透那些發育較好的蘭花種子的表皮，進入胚體細胞，在細胞腔内形成菌絲團，并不斷消解釋放出營養，供應胚芽及幼苗的順利生長。人工馴化或栽培條件下的蘭花不存在種子成苗階段，主要以營養體分苗繁殖。但共生真菌與蘭花根部接合形成菌根，對蘭花生長發育非常重要。

1、菌根的形成及特點無論下山蘭還是家養蘭，其蘭根已共生有菌根真菌，根表附着菌絲及孢子，如果帶有原生土，土中菌絲及孢子就更多一些。蘭花菌根真菌是内生菌，當新根發出伸長時，表面分泌一些有機物質，它們刺激吸引老菌根根際附近土壤的菌絲及孢子萌發芽管（芽管再長成菌絲）并向新根表面伸長，另外菌絲在根際附近具有趨根性。菌絲與根接觸以後，能穿過根皮進入皮層細胞，在細胞腔内形成胞内菌絲，胞内菌絲還可從一個細胞傳到另一個細胞。胞内菌絲常呈節狀或圈狀，統稱菌絲團。菌絲不侵染蘭根生長錐（水晶頭），使蘭根保持旺盛的生長能力。根表面菌絲比較稀疏，主要起吸收水分、礦物質及産生分生孢子的作用。菌根表面看不出什麼變化，顯微鏡下能看到根外菌絲，菌絲有橫隔，皮層細胞内有菌絲團，這是蘭與菌進行營養交換的地方。

2、菌根的生理功能（1）吸收功能。菌根外菌絲直接吸收土壤水分，對礦物質元素的吸收及運輸效率都很高，特别是對有機磷、難溶性磷的利用率更高。主要是菌根存在及分泌一些酸性磷酸酶、磷酸脂酶等物質數量增加，活性提高或土壤ph值變化所緻。（2）合成功能。胞内菌絲團産生一些活性物質如酶前體、輔酶、植物生長調節素等參與蘭株生長發育過程。菌根菌産生的澱粉酶可以提高蘭苗的碳水化合物利用水平。（3）營養物質的儲藏及轉化功能。菌根在形成過程中，菌根菌不斷地利用蘭株光合産物生長，在根系皮層細胞中形成菌絲團，積累儲藏了大量的營養物質。菌根形成初期，菌根菌與蘭株都為自己的生長争奪營養物質，雙方生長都很緩慢。随着蘭株長勢的旺盛，光合器官的擴大，光合産物量的增加，菌根菌有了擴展的物質基礎，菌絲迅速伸長，胞内菌絲團大量湧現。當蘭株處于營養生長和生殖生長并進期或開花期，蘭株需要大量營養物質時，菌根内各種轉化酶活躍，導緻胞内菌絲團大量消解，不斷釋放出糖類、氨基酸、激素，礦物質等營養物質，供給蘭株生長發育需要。故菌根是蘭株體内營養物質的儲藏庫與轉化器。（4）菌根的存在，可增強蘭株對某些根病的抵抗力。新發出的蘭根首次被菌根菌侵染而建立起共生關系後，其它緻病菌很難再侵入菌根而建立寄生關系。因而發育良好的菌根根系健壯，充滿生機活力，對病菌的抵抗力就強。反之、緻病菌侵入蘭根皮層以後，菌根菌就很難再侵入。另外生理老化或菌根菌衰退的蘭根容易被土壤中的緻病菌侵襲。

二、影響菌根形成與發展的主要條件

1、蘭株的根莖葉應完整、健壯、不帶病在蘭菌共生關系中，蘭株是菌根菌的宿主和營養提供者。蘭株健壯完整，生長發育正常，新陳代謝活躍，才能為共生菌的發展提供充足的營養。如果蘭株殘缺柔弱，新根發育遲緩，甚至感染病害，菌根就難以形成，即使已經形成的菌根也會衰退。

2、蘭株存在菌根菌和有效繁殖體菌根菌存在于蘭株的菌根中，蘭與菌形影不離，正如人類大腸中的乳酸菌、雙歧杆菌（有益細菌）一樣，與其它有害細菌一起在大腸中伴随人類生活終生，構成菌類種間此消彼長，此長彼消的微生态關系。當有益菌占優勢時，它能合成許多有益物質，幫助消化，抑制有害菌類生長，對人體健康十分有利。當有害菌占優勢時，人體就處于病态。同理，蘭株随着人們分株繁殖，菌根也就随種苗進入新的環境中，菌根菌在根表産生的菌絲及孢子散布于土壤中，為感染新根準備了菌源。移栽蘭花時，新配的基質也可能含有菌根菌的繁殖體，成為侵染源。菌絲和孢子是菌根菌的繁殖體，它們必須距幼根較近，有條件接觸到根部。在土壤中有一定碳源（有機物）供應，才能保持菌絲活力，侵染幼根。

3、要有适宜的環境條件适宜的光照、溫度、濕度、空氣、土壤肥力是菌根發展所必需的。适宜的光照強度，有利于蘭株光合效率的提高，增加了碳水化合物的積累，從而也改善了菌根的營養供應；溫度主要指土壤溫度，強調穩定性，一般穩定在20℃左右，變化幅度不超過5度，較适宜菌根生理代謝的正常進行;土壤中的濕度與空氣是矛盾的，土壤含水量高，空氣就被排擠出土壤，菌根的呼吸受影響，因為菌根菌是好氣性的。水漬時間過長，菌根受到毒害，菌根菌大量死亡，共生關系也就解體了。一般認為，土壤含水量保持在30—50％較能處理好空氣與水分的矛盾;土壤肥力是綜合因素構成的，有機質含量高，各種礦物質元素必然豐富，但氮肥過高，對菌根菌的生長是不利的，ph值維持在6左右比較适宜。

三、重視菌根的培育養蘭功夫花十分，培育壯根占九分。綠葉青枝花迷人，壯根扶持複誰知。這是蘭家蘭友植蘭實踐活動的真切體會。養蘭重養根的理念已越來越深入人心。然而，養好蘭根的關健在于重視菌根培育的理念未必人人皆知。下面就蘭花菌根培育的問題，結合實踐，提幾點建議，僅供參考：

1、配備适宜菌根發展的基質，為蘭菌共生創造良好的生态環境。植蘭基質疏松透氣，疏水保水能力強，有機營養豐富，穩溫穩肥，清潔而無緻病菌、線蟲感染，土壤ph略偏酸，這樣的基質環境較好地協調了水、氣、溫、肥的矛盾，既有利于蘭根生長，又有利于菌根菌的發育。此外，植蘭時摻入少許原來的基質，等于引入了共生菌的繁殖體，有利于新根菌根菌的盡快侵入和老根的再次感染。但要注意蘭苗及原基質未曾發過病。

2、移裁蘭苗時，除蘭苗本身健壯、莖葉完整外，還要認真清除爛根、空根、變色衰老根，細心保護好每條蘭根及冠根（水晶頭）。一般情況下，隻要是生長正常的蘭苗，翻盆分苗時将分出的苗用自來水沖洗晾幹即可移栽，盡量不用化學藥劑消毒。實在要消毒的蘭苗，化學藥劑應少選用内吸性的品種，以減少對菌根菌的傷害。

3、保健栽培，科學管理，維護蘭菌共生關系健康發展。管理的目的是要調控好光、溫、水、氣、肥等生态因素的變化及平衡關系，因勢利導的發揮整體作用，以充分滿足蘭與菌的生态習性，促進蘭菌共生共榮。自然森林生态系統中，天地悠悠，萬物進化，歲月造就了蘭與菌兩個物種生态習性的趨同性，生理需求的互補性，生命存在的依賴性。例如：蘭根與菌根菌都是好氣性的，都需要充足的氧氣；都需要穩定的土溫；要求土壤Ph偏酸性；潤而不濕的土壤水分；具備調節土壤溶液濃度的結構；适宜的光照強度，以保證充足的光合産物供應等。因此，隻要有利于蘭根生長的管理措施，一般都适合菌根的培育。例如給蘭花澆水的頻度與灌水量，以不影響土壤的通氣性為原則，始終保持土壤含氧量不低于18％。澆水的時間以水溫與土溫相近為準，熱天早晚澆，冷天下午澆；蘭株光照強度7000—14000lax(因蘭種而異)，并有良好的空氣流動，能維持較好的光合效率，生産更多的有機物，為菌根的發展提供充足的營養與能源。晝夜保持8oc以上的溫差，促進蘭苗健壯，提高對不良環境及病害的抵抗力。如過多地施用殺菌劑，敵友皆傷，削弱了土壤中有益菌特别是菌根菌的活動，一些具有抑制病菌的微生物的功能就會大大下降。過多過量的施用肥料特别是氮肥，會提高土壤溶液濃度，消耗蘭株體内大量碳水化合物，對菌根的生長極為不利，會動搖蘭菌共生關系。因此，要盡量避免錯誤的用藥施肥。