海帶白菜排骨湯，雖然這道湯很樸素，但是記得大學同桌很喜歡吃
食材：海帶(已清洗切開)、白菜(已清洗切開)、排骨(已清洗焯水)
調料：料酒、鹽、味精
做法：(1)将已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水、加适量的料酒。
(2)接着，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火，焖至沒氣後開蓋。
(3)然後，合入已切好的白菜和海帶翻動一下煮開至熟。
(4)最後，加适量的鹽、加适量的味精調味翻勻，即成。
海帶排骨湯具有補益氣血、軟堅散結、化痰、利水洩熱、潤腸通便的功效。還可以補碘，預防三高。海帶排骨湯起到了補益氣血、軟堅散結、化痰、利水洩熱這樣的功用。海帶它是鹹、寒的一個性味，海帶有軟堅化痰、利水洩熱的功用，海帶是用于治療缺碘性的甲狀腺的疾病，也可以用于水腫，用于下肢的水腫；海帶裡邊的碘可以預防甲狀腺腫。海帶排骨炖在一起，它增加了蛋白質同時還補碘。海帶它還能夠潤腸通便，能夠降低血脂，對預防高血糖、高血脂、高血壓起到一定的治療的作用。
海帶排骨湯的功效與作用，海帶中含碘可以預防甲亢，經常喝海帶排骨湯可以預防甲狀腺疾病發生。此外，海帶中的成分還可以降低高血壓血脂血糖，預防三高症。海帶對惡性腫瘤也是有一定抑制效果的。常喝海帶排骨湯可以預防癌症。排骨中含有鈣的成分，食用海帶排骨湯可以防止骨質疏松，對老年人是有好處的。同時可以促進身體消化，補充人體所需要蛋白質，增強身體的免疫力，改善微循環，預防心腦血管疾病的發生。
做法一
用料：食鹽、蒜、豬大排、蘇打粉、雞精、胡椒粉
做法步驟：
1、把成團的幹海帶打開，先放在蒸籠裡隔水幹蒸10分鐘左右，然後水中浸泡幾小時，這樣處理過的海帶又脆又嫩，用他來炖、炒、涼拌、都很柔軟可口
2、用淘米水泡發海帶，易發，易洗，燒煮時海帶也容易酥軟，準備煮好的海帶、排骨，将排骨和清水一同放入砂鍋中煮
3、煮開後将肉的浮沫去掉，放入泡發好的海帶，1小勺小蘇打，大火煮開後，轉小火炖20分鐘，放入蒜片煮4—5分鐘，關火前放入鹽、雞精、胡椒粉即可
做法二
用料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各适量
做法步驟：
1、将海帶浸泡後，放籠屜内蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨
3、淨鍋内加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火焖燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成
海帶排骨湯具有利尿消腫、防止腎功能衰竭的功效。它能夠預防老年性水腫，還能夠預防藥物性中毒。對防止動脈硬化，輔助治療高血壓、慢性氣管炎、貧血、水腫等疾病，也有比較好的作用。經常食用海帶排骨湯，還能夠防止人體缺鈣。
如果是脾胃虛弱者，不要吃海帶排骨湯，因為有可能會導緻出現腸胃不适的現象。而且如果血脂高，也不建議多吃。
2海帶排骨湯的功效與作用
1、海帶排骨湯的功效
海帶排骨湯可以補益肝腎，也能利尿消腫，可以預防人類的三高，也能減少癌症的發生機率，另外海帶排骨湯對人類的皮膚痛癢也能很好的緩解功效，适合那些患有皮膚病的人群食用。另外海帶排骨湯還能減肥瘦身，會讓人們的身材變得越來越好。
2、海帶排骨湯能滋補身體
海帶排骨湯是一種滋補功效特别出色的湯品，它含有大量的礦物質，其中鈣、鎂、鉀以及鐵等物質的含量都很高，對促進身體正常代謝得高身體各器官功能都有很大的好處。另外海帶排骨湯中還含有大量的鉀，這種物質可以消除水腫，也能促進人體内水分的代謝，可以預防高血壓也能緩解小便不利。
3喝海帶排骨湯的注意事項
現在的人越來越注重養身，我們都知道海帶排骨湯雖好，但是也不能天天喝，也要注意一些小問題。
海帶排骨湯中含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，心髒病、糖尿病可多食;海帶排骨湯還有禦寒的作用，冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力;海帶膠質能促使體内的放射性物質随同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體内的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率，所以頭發稀少者可以多食海帶排骨湯，常食海帶排骨湯可以讓秀發潤澤烏黑。
孕婦與乳母不可過量食用海帶排骨湯，因為胎兒和嬰兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題;海帶排骨湯偏涼，脾胃虛寒的人慎食;喝海帶排骨湯之後，不要馬上喝茶，更不要吃酸的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收;得了甲亢的人就不要多喝海帶排骨湯了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“大脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶排骨湯是甲狀腺機能低下者的最佳食品;海帶排骨湯中含有甘露醇、鉀、煙酸等，高血壓、慢性氣管炎、貧血、水腫者宜多食。
4吃海帶能減肥嗎
海帶：性味鹹寒，歸入肝、胃、腎經，有軟堅散結、消痰利水作用，也能使人消瘦，《食療本草》曾述：”下氣，久服瘦人。“現代研究證明，海帶含海帶素，為多糖類，其低程度的硫酸化物與肝素相似，有消除血脂的作用。其所含的多種礦物質、微量元素等，能減少人體攝入動物脂肪在心髒、血管、腸壁上的沉積。有人曾做過試驗，肥胖的人一個月吃l-1.5千克海帶能達到理想的減肥效果，況且如果缺碘也會引起甲狀腺分泌不足，使身體的基礎代謝率降低，嚴重的缺碘，可造成低水平的能量輸出從而誘發肥胖，海帶對甲狀腺功能低下引起的肥胖有較好的作用。
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，碘可促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體内的鈉，如果身體内的鉀太少，造成身體内的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，并消除水腫及改善浮肉修飾曲線。
海帶排骨湯中含有大量的微量元素碘和碘化物，這些物質能快速被人體吸收和利用，可以有效防止缺碘性甲狀腺腫大的發生。另外還帶排骨湯，還有明顯的降壓作用。這種湯品中含有多種氨基酸和鉀鹽以及鈣元素能抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓身體内鈉鹽快速排出體外，從而也就起到了降血壓的中藥功效。
2、海帶排骨湯能降血脂
海帶排骨湯中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，這些物質進入人體以後能淨化血液，還能清理血液中的膽固醇，加快身體内膽固醇的排洩，能讓過高的血脂降下來，健康人群食用海帶排骨湯， 還能有效預防高血脂的發生。
3、海帶排骨湯能降血糖
海帶排骨湯中的海帶，還有一些鹽藻多糖，這種物質進入人體以後可以延緩胃排空，也能抑制人體對糖分的吸收，在扇體内胰島素分泌量不足的情況下，血糖也不會明顯升高，高血糖人群食用海帶排骨湯能讓過高的血糖降到正常水平。
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