胡荽

胡荽，中藥名，别名香菜，香荽，胡菜，蒝荽等，為傘形科植物芫荽的帶根全草。現我國各地多有栽培。原産地中海地區。具有發表透疹，消食開胃，止痛解毒之功效。用于風寒感冒，麻疹，痘疹透發不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

植物形态

一年生或二年生草本，高30-100cm。全株無毛，有強烈香氣。根細長，有多數纖細的支根。莖直立，多分枝，有務紋。基生葉一至二回羽狀全列，葉柄長2-8cm;羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂;上部莖生葉三回至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-15mm，寬0.5-1.5mm，先端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8cm;無總苞;傘輻3-8;小總苞片2-5，線形，全緣;小傘形花序有花3-10，花白色或帶淡紫色，萼齒通常大小不等，卵狀三角形或長卵形;花瓣倒卵形，長1-1.2mm，寬約1mm，先端有内凹的小舌片;輻射瓣通常全緣，有3-5脈;藥柱于果成熟時向外反曲。果實近球形，直徑約1.5mm。背面主棱及相鄰的次棱明顯，胚乳腹面内凹，油管不明顯，或有1個位于次棱下方。花果期4-11月。

藥材鑒别

一、藥材性狀

多卷縮成團，莖、葉枯綠色，幹燥莖直徑約1mm，葉多脫落或破碎，完整的葉一至二回羽狀分裂。根呈須狀或長圓錐形，表面類白色。具濃烈的特殊香氣，味淡微澀。

二、飲片性狀

為段狀片，段長10-15mm，根、莖、葉、花、果混合，莖圓柱形，淡棕色，中空；葉片多皺縮破碎；複傘形花序；果實近球形。氣特殊而強烈，味辛。

性味

味辛，性溫。

歸經

歸肺、脾、肝經。

功效

發表透疹，消食開胃，止痛解毒。

功能主治

用于風寒感冒，麻疹，痘疹透發不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

相關配伍

1、治風寒感冒，頭痛鼻塞：蘇葉6g，生姜6g，芫荽9g。水煎服。（《甘肅中草藥手冊》）

2、治咯血：胡荽、海藻等量洗淨泥沙，加适量油鹽煮3-4小時，每日吃3次，每次1碗。（《湖南藥物志》）

3、治消化不良，腹脹：鮮芫荽全草30g。水煎服。

4、治虛寒胃痛：鮮芫荽15-24g。酒水煎服。（3-4方出自《福建中草藥》）

5、治胃寒脹痛：芫荽15g，胡椒15g，艾葉6g。水煎服。（《四川中藥志》1979年）

用法用量

内服：煎湯，9-15g，鮮品15-30g；或搗汁。外用：适量，煎湯洗；或搗敷；或絞汁服。

相關論述

論胡荽補肝洩肺升散，汪绂：“芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發表如蔥，但專行氣分。”（《醫林纂要·藥性》）

用藥禁忌

疹出已透，或雖未透出而熱毒壅滞，非風寒外束者禁服。