就餐标準參考
金額(元/餐) |
就餐标準 |
菜譜舉例 |
4 |
一小葷一素菜 |
青椒炒肉絲蔥油花菜番茄蛋湯 |
5 |
一大葷二素菜 |
獅子頭酸辣土豆絲炒青菜紫菜蝦米湯 |
6 |
一大葷一小葷二素菜 |
蔥烤大排番茄炒蛋杭州小白菜榨菜肉絲湯 |
7 |
一大葷二小葷一素菜 |
麥香雞腿蒜苗炒肉辣椒炒蛋麻婆豆腐三鮮湯 |
8 |
一大葷二小葷一素菜一水果 |
紅燒帶魚百葉包肉韭黃炒蛋雞毛菜香菇豆腐羹 |
9 |
一大葷二小葷一素菜一水果一牛奶 |
廣式醬鴨家常肉片荷包蛋蒜泥菠菜鮮肉冬瓜湯 |
10 |
二大葷二素菜一水果一牛奶 |
乳燒肉川味辣子雞炒生菜油焖茄子魚頭豆腐湯 |
12 |
二大葷二小葷一素菜一水果一牛奶 |
熏魚醬排骨茭白肉絲洋蔥炒蛋小白菜酸辣湯 |
以上标準僅供參考,實際操作我們将進行評估後最終确定!
參考菜譜
星期 |
早餐 |
中餐 |
晚餐 |
星期一 |
包子油條 豆漿醬菜 |
紅燒大排青椒幹絲 冬瓜毛豆榨菜肉絲湯 |
幹煎帶魚蒜香米茜 麻婆豆腐紫菜蛋湯 |
星期二 |
刀切饅頭茶葉蛋 綠豆稀飯酸豆角 |
辣子雞塊鹵千張 炒圓白菜雞殼蘿蔔湯 |
回鍋肉青椒土豆絲 炒青菜番茄雞蛋湯 |
星期三 |
蔥油花卷芝麻團 南瓜粥榨菜絲 |
椒鹽大蝦魚香茄子 芹菜幹絲三鮮湯 |
黃豆炖豬蹄雪菜粉皮 杭州小白菜雙耳蛋湯 |
星期四 |
青菜包千層餅 白稀飯八寶菜 |
麥香雞腿本幫炒素 川味粉絲酸辣湯 |
非洲鲫魚黃瓜炒木耳 爆炒銀牙扁尖冬瓜湯 |
星期五 |
粽子荷包蛋 八寶粥鹹菜 |
紅燒鴨塊炒油菜 咖喱土豆羅宋湯 |
蘿蔔炖牛腩蒜泥豇豆 梅花豆腐幹絲瓜蛋湯 |
星期六 |
開花饅頭韭菜餅 小米稀飯醬菜 |
家鄉肉圓辣炒白菜 麻油莴筍海帶蛋湯 |
魚香雞片蒜香空心菜 菠菜豆皮蝦米紫菜湯 |
備注 |
主食每個品種為單個 流食、小菜任食 |
每份含肉類為100克,雞鴨類125克,魚類150克, 素菜類單品種為150克,湯類實物不低于容量的25% |
以上菜單,僅供參考
時間:(09:00——10:40) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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早餐幹濕搭配 | 早餐幹濕搭配多個品種,供選擇2-3個品種(根據工廠實際情況而定) |
面包餅等幹類 (每日品種輪換) | 饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯 |
粥湯等濕類(品種輪換) | 白粥、豆漿、八寶粥、蛋黃面、湯河粉、湯米粉等 |
星期日 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | |
中餐 | 魚香肉絲 西芹五花肉 蚝油青菜 油淋菜心 肉茸豆芽湯 |
土豆排骨 洋蔥肉片 油燒海帶 韭菜綠豆芽 菜幹湯 |
黃豆炖雞塊 涼瓜炒牛肉 炒包菜 麻辣豆腐 紫菜蛋花湯 |
豆幹回鍋肉 酸菜炒肉 燴豬紅 腐乳通菜 芥菜鹹蛋湯 |
魚香肉絲 青瓜炒蛋 香辣包菜 紅燒茄子 清補涼湯 |
蒜苗肉片 尖椒肥腸 炒青椒 蒜茸生菜 綠豆海帶湯 |
冬菇滑雞 肉沫豆腐 燴幹蘿蔔絲 炒通心菜 冬瓜大骨湯 |
晚餐 | 椒鹽泥鳅 韭菜炒蛋 蒜茸生菜 炒包菜 紅棗銀耳湯 |
油炸魚塊 西芹炒肉絲 蒜茸奶白菜 炒生菜 黃豆海帶湯 |
宮爆雞丁 冬瓜肉片 炒上海青 涼拌粉絲 紫菜蛋花湯 |
西芹炒牛肉 木耳炒肉 香辣苋菜 紅燒豆腐 西紅柿蛋湯 |
宮爆雞丁 冬瓜肉片 燴粉絲 麻婆豆腐 綠豆海帶湯 |
土豆鴨塊 酸菜肥腸 蚝油青菜 上湯菜心 冬瓜大骨湯 |
尖椒炒肉 花生燒雞 魚香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片湯 |
企業食堂菜譜(十五元/天)
日 期 |
早餐 |
中餐 |
晚餐 |
星期一 |
豆漿 |
辣汁牛仔肉 |
香辣雞扒 |
星期二 |
蛋糕 |
鹽水大蝦 |
白切雞 |
星期三 |
面包 |
清蒸鲩魚 |
紅燒牛腩 |
星期四 |
炒菜飯 |
油炸帶魚 |
洋蔥豬扒 |
星期五 |
煎蛋餅 |
五彩蝦仁 |
涼瓜牛肉 |
星期六 |
牛肉火腿炒面 |
紅燒排骨 |
沙爹牛肉 |
星期天 |
揚州炒飯 |
鹽水鴨 |
香菇蒸雞 |
僅供參考!就餐人數與菜品種的數量有一定的關系
>>12元/天标準一周菜譜早 餐 | 中 餐 | 晚 餐 | ||||
名 稱 | 每人份量 | 名 稱 | 每人份量 | 名 稱 | 每人份量 | |
一 | 瘦肉粥 小茏包 |
瘦肉1.2兩 大米1.5兩 小茏包4個 |
白切雞 豬肚炒酸菜 鹹魚茄子煲 炒菜心 涼瓜排骨湯 |
雞3兩 豬肚2兩 酸菜2兩 鹹魚0.5兩 茄子3兩 菜心4兩 |
梅菜扣肉 蘿蔔炆牛腩 炒春筍 炒西洋菜 豬肺菜幹湯 |
扣肉2兩 梅菜2兩 牛腩2兩 白蘿蔔2兩 春筍2兩 西洋菜4兩 |
二 | 豆漿 油條 饅頭 |
黃豆0.5兩 油條2條 饅頭1個 |
豆角炒牛肉 雞肉炒鮮菇 蝦米炒大白菜 豬骨涼瓜黃豆湯 |
牛肉2.5兩 豆角2兩 鮮菇2兩 蝦米0.3兩 白菜4兩 |
羊肉豆腐煲 煎包蛋 蒜心炒肉片 炒菜心 紫菜蛋花湯 |
羊肉1兩 荷包蛋2個 豬肉B:1.5兩 蒜心1兩 菜花3兩 |
三 | 糯米雞 白粥 花生 |
糯米雞1個 大米1.5兩 花生0.5兩 |
燒鴨炒大蒜苗 豬肉炒鹹菜 韭王炒蛋 炒菠菜 沙參玉竹老鴨湯 |
燒鴨2兩 蒜苗1.5兩 豬肉A:1.5兩 白蘿蔔2兩 春筍2兩 西洋菜4兩 |
尤魚炒西芹 紅燒排骨 豬肉炒莴筍炒荷蘭豆 豬骨熟地黨參湯 |
尤魚1.5兩 西芹2兩 排骨1.5兩 豬肉A:1.5兩 莴筍1兩 荷蘭豆4兩 |
四 | 肉絲炒河粉 瘦肉豆腐湯 |
河粉3兩 肉絲0.5兩 芽菜2兩 |
豬腎炒豆角 鹵水鴨 釀涼瓜 炒花生 豬骨粉葛煲鲮魚 |
豬腎1.5兩 豆角1兩 鴨2兩 豬肉A:1兩 涼瓜2兩 生菜4兩 |
圓椒炒叉燒 咕噜肉 臘味炒西芹 炒青瓜 鹹旦芥菜湯 |
叉燒1.5兩 圓椒1兩 豬肉A:2兩 臘味1.5兩 西芹1兩 青瓜3兩 |
五 | 魚片粥 蓮蓉包 |
魚1兩 大米1.5兩 生菜2兩 蓮蓉包2個 |
清蒸魚 尖椒炒豬耳 蒜心炒豬肉 紅燒豆腐 魚豆腐湯 |
魚3兩 豬耳2兩 尖椒1兩 豬肉A:1.5兩蒜心1兩 豆腐3兩 |
香芋扣肉 酸菜炆鵝 麻婆豆腐 炒小白菜 豬骨紅蘿蔔馬蹄湯 |
花肉2兩 香芋1兩 鵝2兩 酸菜1兩 豆腐3兩 小白菜4兩 |
六 | 肉丸湯面 面包 |
肉丸2個 面條2兩 面包1個 青菜1兩 |
回鍋肉 酸甜排骨 榨菜炒肉絲 炒西蘭花 豬骨霸王花湯 |
肚肉2兩 尖椒1兩 排骨2兩 豬肉A:1兩 榨菜0.5兩 西蘭花3兩 |
荷蘭豆炒土尤 鹵水豬手 鹹魚蒸豬肉 炒芥菜 金針菇肉片湯 |
土尤0.8兩 荷蘭豆2兩 豬手2兩 鹹魚0.5兩 豬肉A:1.5兩 芥蘭3兩 |
日 | 腸粉 白粥 榨菜 |
腸粉2條 大米1兩 榨菜1兩 |
五杯鵝 絲瓜炒豬肝 蝦米粉絲煲 炒苘荷菜 豬骨玉米湯 |
鵝肉2兩 豬肝1.5兩 蝦米0.5兩 粉絲2兩 茼荷菜4兩 |
金針菇扒肉丸 洋蔥炒雞雜 日本豆腐 炒西洋菜 豬骨煲清補涼 |
肉丸4個 金針菇1兩 雞雜2兩 洋蔥1兩 日本豆腐1條 |
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企業員工食堂菜譜(十二元/天)
僅供參考!就餐人數與菜品種的數量有一定的關系 |
櫻富晚上營養菜單(12元) 東北米
日期 | 附加 | 大葷 | 副葷 | 小葷 | 時蔬 | 湯 |
周一 | 水果 | 醬爆目魚 | 咖喱雞肉 | 韭菜炒蛋 | 蝦米海帶 | 魚頭豆腐湯 |
周二 | 酸奶 | 蚝油牛肉 | 鮮蛋東肉餅 | 芋艿芹菜尤魚 | 韭菜黃豆芽 | 番茄蛋湯 |
周三 | 水果 | 甜椒塞肉 | 宮爆雞丁 | 麻婆豆腐 | 蒜泥空心菜 | 羅宋湯 |
周四 | 紅棗白木耳 | 糖醋魚塊 | 百葉結燒肉 | 洋蔥肉絲 | 米茜 | 榨菜蛋湯 |
周五 | 酸奶 | 醬鴨 | 魚香肉絲 | 白菜方腿肉皮 | 青菜面筋 | 紫菜蝦皮湯 |
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