水産養殖之——碘劑的應用和辨僞！
一年一度大閘蟹養殖工作又在開始，看看今天扣蟹苗價格行情，又在漲聲一片，心裡有點說不明的騷動，苗貴，蟹農愁。那麼，花高價買回的小祖宗們，我們又要準備怎麼伺候呢?
冬春季，中低溫時，作為養殖塘口安全，快捷的碘劑消毒藥，又進入了我們的首先，面對漁藥市場的現狀，我們應該怎麼樣選擇好的碘劑呢?
想跟你談談
有關碘制劑那些事
碘劑是最古老的消毒劑之一，自1811 年法國藥劑師庫爾圖瓦利首次發現單質碘以來，先後出現多種以碘為殺菌成分的消毒劑。含碘消毒劑包括含碘及以碘為主要殺菌成分制成的各種消毒制劑。按生産工藝分為碘消毒劑與碘伏消毒劑。碘消毒劑包含碘酊、碘水、碘甘油。碘伏消毒劑分為：聚維酮碘、聚醇醚碘、十二烷胺三碘( 陽離子型) 、雙十二烷基雙季胺铵碘( 陽離子型) 、氨基酸碘。
碘酊(俗稱碘酒)工藝簡單，易于制作，早期碘類消毒劑以碘酊為主，由于其刺激性與腐蝕性強，已逐漸被替代。而碘伏則是近代研究的新的含碘消毒劑，碘伏以其良好的殺菌效果，易溶于水而不用脫碘，性能穩定，有效濃度低、不刺激生物外皮膚和黏膜等優良性能，在很大程度上取代了碘酊等遊離碘消毒劑，廣泛用于醫學領域消毒。
（1）理化性質
碘( ) 是鹵族元素，在常溫下為灰黑色或藍墨色，帶有金屬光澤的片狀或塊狀結晶，有明顯的碘臭味，易揮發，易溶于乙醇，乙醚或二硫化碳等有機溶劑，微溶于水。臨床上常用劑型有碘酊( 一般有效碘含量為20 g /L) 、碘甘油( 常用濃度為10 ～ 30g /L)等。
碘伏( ) 是碘與表面活性劑( 載體) 形成的不定型的絡合物，其實質上是一種含碘表面活性劑。碘伏各種成分之間不是以化學鍵相連，是碘元素與載體以絡合或包結的形式借助氫鍵和其他引力作用形成的分子大小不确定的絡合物。所以，碘伏不是化合物，沒有固定的分子式和分子量，一般以碘元素作為碘伏有效成分含量的計量标量。
（2）對微生物(細菌)的殺滅作用
碘類消毒劑作為一款中效消毒劑，具有殺菌廣譜，消毒效果好等優點，革蘭陽性和陰性細菌對碘伏都高度敏感，抗酸杆菌，細菌芽孢、親脂病毒及親水病毒等都敏感。
（3）殺滅水體中微生物的機理
碘的殺菌機理是由于元素碘活潑，具有一般消毒劑所沒有的良好滲透性，碘對微生物的殺滅主要靠碘的沉澱作用和鹵化作用，遊離碘能迅速穿透細胞壁，與蛋白質氨基酸鍊上羟基、氨基、烴基、巯基結合導緻蛋白質變性沉澱，發生鹵化，從而使其失去生物活性。
碘伏的殺菌原理為由表面活性劑提供的對細菌膜的親和力将其所載有的碘與細胞膜和細菌質結合，其中80% ～ 90% 的結合碘可解聚成。
遊離碘，使巯基化合物、肽、蛋白質、酶、脂質等氧化或碘化，直接使病原體内的蛋白質變性、沉澱，使細菌等微生物失活，而達到高效消毒殺菌的目的。
（4）影響消毒作用的因素
溫度:碘類消毒劑在低溫下也同樣具有良好的殺菌作用。當溫度波動在10℃ ～ 30℃時，殺菌效果無明顯變化; 溫度超過40℃時，會形成碘蒸汽，遊離碘濃度下降，殺菌作用也減弱。
有機物:有機物嚴重影響碘類消毒能力，殺菌能力随有機物的增加而下降，蛋白質、多糖及脂類物質等有機物可消耗大量的有效碘，因而影響殺菌效果。但對于高濃度的碘消毒劑，有機物對其的幹擾作用不明顯。
pH值：碘類消毒劑殺菌能力受pH 值影響較小，最佳殺菌pH 為中性至酸性。pH 值降低時，有利于遊離碘的釋出，溶液中的I 2濃度增加; pH值增高HOI 濃度增加。談智、徐燕等( 1996) 對碘伏中加以5%冰醋酸，結果表明殺滅枯草杆菌黑色變種芽孢的能力明顯提高。
（5） 适用範圍
a. 碘
傳統的碘制劑将碘分散在有機溶劑形成碘液，如碘水、碘酊、碘甘油。制作簡單，殺菌作用快速。但是僅對生物表面有效，屬針對性外消毒藥。
b. 碘伏：
碘伏消毒劑根據絡合時使用的表面活性劑不同，大緻可以分為五種:
①聚維酮碘，由聚乙烯吡咯烷酮與碘絡合而成。聚乙烯吡咯烷酮由于其緩釋作用，緩慢釋放出遊離碘，刺激性小，安全性高。聚維酮碘為目前唯一被收錄至《中華人民共和國藥典》碘伏消毒劑。聚維酮碘消毒液，采用了螯合與包裹技術，在地闆上24小時用清水擦去不黃染，解決了家庭特别是手術室使用碘類消毒劑造成地闆表面黃染的難題。
②聚醇醚碘，由聚醇醚類和碘絡合而成，常采用壬基酚聚氧乙烯醚與烷基酚聚氧乙烯醚進行絡合，表面活性劑強，去污力更強。
③十二烷基三碘，1985年美國科學家成功地研制出以非離子烷基氧化胺為載體的碘伏，載體與碘結合成三碘氧化合物。十二烷胺三碘( 陽離子型) 氧化合物是一種廣譜、高效的消毒劑，通過釋放三碘氧化合物來完成消毒過程，載體具有殺菌能力，抗有機物幹擾性好。
④雙十二烷基雙季铵鹽碘( 陽離子型) ，為有機/無機複合體系，兼具二者優點，實現對微生物的雙重滅活抑制作用。無毒、無異味，刺激性明顯降低，且穩定性大為高。
⑤氨基酸碘多種有機碘，如賴氨酸碘、精氨酸碘、蛋氨酸碘、谷氨酸碘、甘氨酸碘、複合氨基酸碘等，可用于抗感染藥物，也可用于養殖塘口魚，蝦，蟹等養殖消毒，具有營養和殺菌的雙重效果。
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有關碘制劑那些事
水産養殖中目前使用碘劑的現狀
十年前左右從漁藥市場分離，作為大閘蟹養殖塘口消毒劑，聚維胴碘作為理想消毒藥在養蟹人之間口碑甚好。而如今，無論什麼碘劑:聚維胴碘，碘附，碘伏，金碘，銀碘，感覺一“點”不如一“點”了。
碘劑出問題了。問題出在哪裡?微生物集體産生抗藥性了?
答案很簡單，作為一種高抗滲透消毒藥，目前很有效，特别針對于水體生物大腸竿菌，金色葡萄球菌感染及各種引發甲殼潰瘍性緻病菌，腐殼症，爛肢病有着不可替代的産用。
那麼，問題到底出在哪裡?
問題出在下面，目前漁藥市場上，所謂的非藥品，碘劑消毒藥上。因為作為消毒藥，國家對有效典有強制含量要求，而非藥品劑，隻說含碘多少%。此碘非彼碘也。就如飼料廠的蛋白質含量标注一樣。永遠不會告訴你，動物蛋白與植物蛋白的價格不可同日而語。
有效碘也是有“官方語言”的标準。
不是所有的碘都叫聚維酮碘！
碘溶液含量不代表有效碘含量！
作為養殖戶，我們購買藥品時大多時候專注于對自己購買産品的價格，往往忽略了水産使用藥品說明書上的一字之差。我們也是有“官方語言”的好嗎。而絕大多數漁藥店内出售的漁藥産品，根本沒有産品使用說明書。隻有一張簡單的貼封，聚維酮碘标注的10%并沒有錯，那是聚維酮碘含量。而聚維酮碘的9.5%—11%，才是有效碘含量，一瓶碘劑内有效碘是多少?
你再想一下！
有效碘的10%—30%是國内75%聚維酮碘實際有效碘含量。如果連續3個10%相乘後是多少呢？0.1%！産品使用說明書再不負責任的話，這麼低含量的有效碘含量用于塘口消毒，連心裡安慰作用也沒有的，放心，你的大閘蟹還沒有進化到吃保健品大媽們的智商，懂得心理安慰性的重要性。基本上對心理安慰劑聚維胴碘，金碘，銀碘不感冒，用這樣的東西在塘口裡消毒作用無異于“癌症吃和尚廟香灰，糊弄鬼的節奏了”。
漁藥店10塊錢左右的水産用碘必然存在貓膩，這些碘肯定打着非藥品的幌子。
目前漁藥原料市場上進口日本、智利等地進口礦物碘價格在550元左右/kg,國内海藻碘報價450元左右/kg。海藻碘的殺菌效果并不如礦物提煉出來的碘。而一公斤碘生産後獲得的成品碘非常有限。這裡并不包括PVP，稅務，人工，包裝，物流運輸，漁藥銷售商利潤。一瓶250克包裝碘消毒藥水産用碘劑，如果是合格品，成本不會少于25元一35元。如果隻有10元左右的零售。必然存在貓膩，這是一個不必勞煩各位腦細胞的事了。
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