明清兩代,土豆、辣椒、玉米等美洲農作物大量傳入中國。在此之前,古人的飲食就要單調許多,楊過是沒見過玉米的,《水浒傳》中的梁山好漢也沒有那麼多牛肉和銀子。下面這些曆史與農業冷知識你知道嗎?
古人都吃些什麼呢?
1、番薯,萬曆年間傳入中國。
2、土豆,最遲乾隆47年傳入。
3、明清人口大幅增長并非玉米、番薯、土豆的功勞,這些的種植面積并不高。
紅薯,産量高,适應廣,也是美洲出品
4、辣椒萬曆年間傳入浙江,是觀賞植物,後來被西南人當好東西吃。四川人普遍吃辣椒,是在清朝同治年間以後。清末,西南各省、湖南才以吃辣椒聞名。
古之帝王大部分都沒有享用過的人間美味
5、西漢之前,中國人主要吃動物油,西漢中期芝麻傳入,成為主流油料作物。元代馴化油菜,在南方取代芝麻。19世紀中期美國傳教士帶來美國大花生,後來傳入榨油機,打破了芝麻油菜的壟斷。
作為觀賞,絲毫不比薰衣草遜色吧?
6、向日葵明代嘉靖已有,為觀賞花卉。在此之前,葵不是指向日葵,著名詩句青青園中葵指的是冬寒菜或冬苋菜。直到新中國成立以後,葵花籽才替代黑白瓜子(西瓜子、南瓜子)。
這麼漂亮,不忍心吃了
7、西紅柿炒雞蛋的曆史并不悠久。番茄萬曆年間傳入,最開始用于觀賞,民國時期才擴大栽培,真正風靡是1949之後。
8、煙草、花生、玉米、西葫蘆、南瓜、菠蘿也源自自美洲。
有話要說...