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簡單營養晚餐食譜 簡單營養晚餐食譜簡單及做法

一天之中，早餐，中餐，很多人都很注重，但是對于晚餐，我們也不能忽視。其實，晚餐也是很重要的。以下是小編分享給大家的關于營養晚餐食譜大全，一起來看看吧!

營養晚餐食譜1:焦糖牛奶雞蛋布丁

菜譜簡介 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。

材料

白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

2.溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顔色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

3.焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。

4.蛋黃2個，牛奶240克，，糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

6.過濾倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3個小時後就可以了。

8.取布丁的時候，用牙簽轉一圈，将模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後将模子拿走。

營養晚餐食譜2：糖醋排骨

材料

小排500克 、料酒 一湯匙、 生抽 一湯匙、 老抽 半湯匙、 香醋 三湯匙分兩次放、 糖 三湯匙 、鹽 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法

1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，别倒掉了。

2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。

3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油别放多，可以省油，隻要翻身的勤就好了。

4、鍋内放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，别怕多)。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5、小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

小訣竅

1、如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

2、為啥要腌漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味

3、怎麼炸排骨?——大火猛催，反正已經煮了三十分鐘，早熟了，所以隻要保證外面脆就可以了。

營養晚餐食譜3：芹菜炒雞蛋

材料

芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊

做法

1、将雞蛋磕入碗裡，加入鹽和料酒打均。

2、将芹菜洗淨切好備用。

3、鍋中倒油，先将雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。

4、将所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。

營養晚餐食譜4：蔬菜灌餅

材料

面粉200克，土豆1個，胡蘿蔔半個，青椒1個，鹽、花椒、姜粉各适量，植物油少許

做法

1、面粉加水和成餃子面軟硬的面團，饧10分鐘;

2、土豆、胡蘿蔔、青椒切絲，放鹽、花椒粉、姜粉攪拌均勻;

3、面團擀成兩個大面餅，把菜絲均勻鋪在一張面餅上，然後蓋上另一張(也可以用一張餅，版面放菜，對折過來)，用手将邊壓瓷實;

4、電餅铛内刷點油，燒熱後放入餅;

5、兩三分鐘後翻面，烙兩分鐘，再翻面。

6、出鍋後稍晾，切塊，趁熱吃。

小訣竅

根據自己的熟練程度，确定面餅的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄會露餡兒。

營養晚餐食譜5：懶人蔬菜餅

材料

雞蛋2個，面粉适量，胡蘿蔔1小塊，芹菜1小段，蝦皮适量，鹽适量，植物油适量

做法

1、準備材料，洗淨。芹菜、胡蘿蔔刨去外皮， 切小段。

2、芹菜段、胡蘿蔔塊、蝦皮放入特百惠旋風切剁器。

3、合上蓋子，拉動拉繩，幾下就拉碎了。注意：這個用具效率太高了，使用的時候可不要貪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!

4、同樣的，打雞蛋也可以用這個切剁器，快如風啊，打得又快又均勻，很省力省時的。

5、蛋液裡下些鹽，與切好的粒粒混合。

6、再與面粉混合，攪拌均勻成面糊。

7、準備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子，就要出動模具。我用的這個是不鏽鋼鐵圈，可以煎蛋、做小蛋糕那種。

8、燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

9、大約一分鐘，用鍋鏟推一下面餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動脫模了。

10、将餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。一個一個煎，挺費時間的。慢慢來……

小訣竅

用料可以自選，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感覺，連我這種讨厭芹菜味的都覺得好吃。

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