2022年正宗酸梅湯/烏梅飲推薦——十分鐘教你如何自制酸梅湯！100%好評！
本文全程手打酸梅湯，教你如何快速制作好喝解膩的酸梅湯！拒絕酸梅膏、酸梅粉沖！
關于酸梅湯的注意事項我放在了末尾！
懶人模塊
我知道有些朋友不愛動手，如果你想要更快速就能喝的，可以看這裡
這種可以直接放杯子裡，沖開水泡，像泡茶包那樣，十分鐘就能喝上。不過可能需要你額外加糖。
這個就是純粹的酸梅湯飲料了，罐裝，口感也是酸酸甜甜，冰鎮喝更好
不過飲料的話多少會有些添加劑，如果想喝更放心的，還是自己手動制作好。
如果你已經懂得如何制作或者懶得看完文章，可以直接購買原料包。
前言
夏天的太陽簡直要把人烤熟吃掉！出門兩分鐘，流汗兩小時。這個時候，來一杯解暑還不膩的酸梅湯，那是絕對享受。而且可以不分季節喝，超級爽。
一、喝酸梅湯的好處
酸梅湯絕對是最被低估的飲料之一。很多人隻知道飲料有可樂、奶茶、元氣森林這些。殊不知酸梅湯那酸酸甜甜的口感，是解膩和消暑更适合的選擇。
市面上有很多酸梅湯飲料，口感不一。而且有些是酸梅膏、酸梅粉，用來沖泡喝的，個人認為口感不夠純正、不夠自然。
需要說明的是，酸梅湯是酸甜的，既然有甜味，必然免不了有糖分有熱量。
有的朋友非常忌憚含糖飲料，還是熱衷于0糖0卡的飲料。但是事實未必如此，很多飲料主打“0糖0卡”，本質上還是會有糖分。就像前段時間元氣森林發布聲明稱，“0蔗糖”的乳茶并不是“0糖”，“乳茶有奶所以是有糖的”。
以下是元氣森林微博發布的原文聲明：
圖源：元氣森林官方微博
不少消費者感覺受到了暴擊：“騙我花錢就算了，還騙我長胖“。所以朋友們，别再傻傻相信所謂的”0糖“飲料了，關鍵還是在于自身，控制飲食多鍛煉。
二、自制酸梅湯步驟
OK，了解了一些相關知識，我們進入正式環節：制作酸梅湯。
自制酸梅湯非常簡單，我把步驟整理為了流程圖：
總結起來大概三個步驟：原材料——>>煮沸慢炖——>>關火加糖
1.準備原材料
原材料包括烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花、桑葚、黃冰糖和桂花八種。
2.洗幹淨，裝入紗布袋中，主要把材料集中在一起，方便撈出。
3.用水浸泡30分鐘（桂花不要浸泡）
可以看到水裡已經有些泛紅，因為洛神花泡久了程紅色。
4.倒入鍋裡酸梅湯，加水到一半（不要用鐵鍋煮，後面會講到）
5.開最大火，将水煮沸
6.水煮開後，換小火，慢慢炖30分鐘
火不要太大，水面沸騰翻滾就行
可以看到顔色逐漸變深
7.把火關掉，撈出殘渣，加冰糖（趁着餘熱盡快把黃冰糖融化）
先放兩塊冰糖，攪拌融化，再試味道。覺得太酸繼續加糖，也可以加點純淨水中和酸味。
待冰糖融化後撒上桂花，完成。
8.冰鎮後喝，也可以直接加冰塊
總結
自制酸梅湯看上去步驟挺多、時間挺長，但是真正讓你動手幹活的，也就十多分鐘，剩下的都是交給時間。
Tips注意點
1.一包材料，前後煮一半，第三次把前兩次的殘渣再煮一次
2.烏梅有原味和煙熏的，個人比較傾向原味
3.黃冰糖一定要在關火後加，不然酸味會偏重
3.孕婦或者經期女性必須去掉山楂
4.撈出的殘渣可以煮第二次
5.冰鎮過後喝，不然這酸梅湯是沒有靈魂的
6.一定在三天内喝完，如果發現口味變了立即倒掉
三、酸梅湯原料推薦
酸梅湯原料包（含烏梅、山楂、洛神花、陳皮、甘草、薄荷、桑葚、桂花等）
當然，也可以選罐裝的，烏梅、陳皮這些本身也能熱水沖泡喝！口感還不錯！
關于煮鍋，不要用鐵鍋，因為酸性環境下會腐蝕塗層，進而損壞鐵鍋。建議選擇不鏽鋼鍋，養生壺也行，但是養生壺容量比較小，不是特别推薦。
比較建議不鏽鋼鍋
電磁爐或者煤氣都能用，今天能煮酸梅湯，明天可以炖湯喝，可謂是全能手。
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