花生這個“長生果”真的長生嗎?
花生一直以來被民間稱之為“長生果”，可是為什麼花生被稱之為長生果？這是真的嗎？
關注王醫生的朋友，肯定看到過，王醫生每次提到健康飲食一定會提到每日堅果25g，這是為什麼呢？王醫生也提到過吃魚好處多多。
這是因為ω-3脂肪酸在起作用。
ω-3脂肪酸系多聚不飽和脂肪酸，主要成分為EPA和DHA花生的好處，主要來源于青魚、大馬哈魚、沙丁魚、和一些海魚。
花生還有亞麻酸，亞麻酸再體内可轉變為EPA和DHA，與海魚有同樣的生物效應。
減少心血管的危險的原因：
1、減少猝死和心律失常；
2、減少血栓形成；
3、減少膽固醇；
4、升高高密度脂蛋白；
5、降低血壓。
從這一點上來講，花生确實具有減少心血管疾病風險的好處，所以花生稱之為長生果也不為過。
不僅如此，花生還有：
延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
促進兒童骨骼發育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。
預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇，是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小闆聚集。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
花生的營養分析結果可以看出來，它的确屬于高營養的食物。每百克花生中熱量、蛋白24.8g、脂肪44.3g、膳食纖維5.5g、碳水化合物16.2g、維生素E18.1mg、維生素B1有0.7mg、煙酸17.9mg、鎂178mg、鉀587mg、磷324mg。
花生作為食材是比較健康的花生的好處，但要注意制作方法，烤花生、炸花生、鹽焗花生、甜花生并不是最好的選擇，而且營養損失較多，還容易附着多量的鹽、糖、油而不利于控制血壓。
花生比較适合的吃法是用來熬粥、炖煮或者煲湯。
所以花生不僅更适合高血壓患者，也适用于糖尿病和高血脂，心腦血管疾病的朋友。
但，我們建議每天25g堅果，不宜過量，過猶不及！
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