“桌”原是“卓”的俗字

在我國古代家具中，桌子是随着椅子的出現應運而生的。因為椅子比較高，原先席地而坐用以憑依的幾和案已不方便使用，于是産生了與椅子高度相配的高桌。

宋初楊億《楊文公談苑》說：“鹹平（998—1003）、景德（1004—1007）中，主家造檀香椅卓，言卓然而高可倚也。”這“椅卓”的“卓”就是“桌子”的“桌”。“卓”原是個借字，因為直到宋朝，今天常用的“桌”字尚未産生，所以借“卓”表示“桌”。之所以借“卓”表示“桌”，是因為“桌”比“幾”高，而“卓”有高義的緣故，所謂“言卓然而高可倚也”，是說高桌與高椅相配，就可以互相靠倚了。“卓然”就是形容高的。在“桌”字産生之前，“桌子”也因此寫成了“卓子”，如《五燈會元》卷二十《臨濟宗·侍郎張九成居士》的“叙語未終，公推倒卓子”（今本“卓子”已校改為“桌子”）。

《說文》與《玉篇》時代，“卓”隻表高義，說明晚至南北朝還未出現高桌。目前所能見到的最早的桌子，出現在一幅描繪唐代宴飲的壁畫（敦煌473窟）中：一個涼亭，亭裡一張長桌，兩邊兩張條凳，一張條凳坐了四個男子，一張坐了五個女子，桌上有裝在盤子裡的菜肴，各人面前，還有配套的湯匙和筷子。這情景很像如今的分食制會餐。五代十國時南唐畫家顧闳中《韓熙載夜宴圖》，也繪有桌子和椅子，說明桌椅在唐五代已經流行了。所以“卓”之被借來表示“桌”，應該是在唐以後。目前所見較早的用例有唐封演《封氏聞見記》卷五“巾幞”條的“若無才，雖以卓琰子裹一簸箕，亦将何用”。句中“卓琰子”就是“桌琰子”，指一種覆蓋在桌面上的材料或物品。

《韓熙載夜宴圖》中繪有桌椅的畫面

用“卓”表示“桌”之後，又有加“木”寫成“棹”的，如明方以智《通雅·雜器》所說：“倚卓之名，見于唐宋。唐末小說有椅棹字。宋黃朝英言：'椅，木名（按：《說文》釋“椅”為“梓也”，即山桐子，音yī，不是今天椅子的意思，漢代還沒有椅子）；棹與櫂通，但當用倚卓。’”黃朝英認為“椅”是樹名，“棹”則同“櫂”，指一種吊置在船舷上的長槳，兩者不宜用來表示“椅桌”，應該用“倚卓”。但他在《靖康缃素雜記》卷三中又說：“今人用倚卓字，多從木旁。”這是說到了宋朝，人們“用倚卓字”大多已寫成他原先不認可的“椅棹”了，就連大學者朱熹也是，如“于所舍設棹”（《朱子語類》卷九十）。可見到了宋朝，“從木旁”的“椅棹”已很流行。

宋人之“用倚卓字多從木旁”，應該是認為椅桌多為木質的緣故，所以改寫為從“木”的“椅棹”。“卓”加“木”成為“棹”。明清以後又有把“棹”旁的“木”移至“卓”下，改寫為“桌”，之後又在“桌”旁加“木”再繁化為“槕”，從而形成一組從木的同義異體字。隻是所有這些異體字，最初都被視為“卓”之俗字。

從唐代宴飲的壁畫看，至遲在唐朝已經有了食桌。章太炎先生在《印度人之觀日本》中說：“至于卓倚之用，中國行此既千餘歲，雖田舍亦施之。”這是說桌子在我國民間流行已有一千多年的曆史了。

相對于桌子一千多年前就已流行，“桌”這個字出現的時間卻要晚得多。

目前辭書所引書證都是明人張自烈所撰《正字通·木部》的“桌，俗呼幾案曰桌”。這是目前所知收錄“桌”字最早的字書。張自烈生于1564年，卒于1650年，《正字通》撰于崇祯末年，即張自烈去世前十年左右，則“桌”字的曆史，至今不足四百年；而且很長一段時間，“桌”一直隻是俗字在民間使用，見諸文字的基本都是“卓”。如明人馮夢龍《喻世明言》卷二十一“取出十兩重一錠大銀，放在卓上”，清人顔光敏所輯《顔氏家藏尺牍》“敢借卓圍二條”等。所以清人葉廷琯在《吹網錄》卷三中說：“考卓即桌字。俗以幾案為桌。當以卓為正。”可見明清時期就是以“卓”為正字，以“桌”為俗字的。

1936年版《辭海》還是“以卓為正”，釋義為：“③幾案也。俗作桌、棹、槕，徐積詩：'兩卓合八尺。’”而“桌”字條則釋為“卓俗字，幾案也”。

1915年出版的《中華大字典》則以“棹”為正字，而以“卓”為古字。其“卓九”條釋義為“幾案也。今作桌。詳棹字”。“桌”釋義為“古卓字”，但有個按語：“《字彙》訓高，《正字通》雲：俗呼幾案曰桌。”則“桌”在《中華大字典》中還是認同《正字通》說法視為俗字。“棹”卻成了正字，釋義為：“一倚卓也。見《正字通》。”也有一個按語：“《楊億談苑》：鹹平景德中，主家造檀香倚卓，是即今之椅棹也。字或作桌。”

今本《辭海》始以“桌”為正字，釋“桌”為“①桌子”，而釋“卓”為“③同'桌’”，釋“棹”為“二同'桌’”。

如今漢字規範化，“桌”成了正體，“槕”是廢止不用的異體字，“卓”“棹”則另表他義。從字形結構分析，“桌”是一個從木從卓省的會意字，隻是省形的“卓”表義也表聲，所以“桌”又是一個形聲字。從家具演變的角度說，高桌的出現，既可認為是我國古代家具演變的一次偉大變革，也是我國飲食方式上的一次巨變，傳統席地而坐的分食制，就此走向了在高桌大椅上用餐的會食制。

本文刊于《咬文嚼字》2020年第5期