拒絕“黃臉婆”補血益氣粥,給幹燥的秋天來碗滋潤粥,暖胃飽腹又養人
糯米大家都不陌生,每年端午時都會吃糯米粽子,香甜的味道讓人回味無窮,大人孩子都特别喜歡。不過糯米不僅可以包粽子,煮粥也非常美味,裡面加上桂圓、紅棗,煮出來的粥美味又順滑,散發出的香味也非常濃郁,喝上一碗全身都感覺暖暖的,很舒服。《本經逢原》中說:糯米,益氣補脾肺,但糖粉作稀糜,庶不黏滞,且利小便。
糯米的營養很高,可以補養人體正氣,可以滋補身體,還可以禦寒,特别适合秋冬天食用補血益氣粥,用它煮出來的粥也很美味,還能暖胃,飽腹感也很強,可以說是一種養生粥,每年到了這個時候,我家就常煮這道糯米桂圓紅棗粥,養氣又補血,拒當“黃臉婆”!
這道粥的做法簡單,食材也不多,主要就是糯米、紅棗和桂圓,另外再搭配上老紅糖,滋補效果要比其它的粥效果更佳,每次全家都能喝上兩碗,冬天出門也不怕冷,如果你也想煮上一鍋美美的養生粥,就趕緊來學習下,新手小白也可輕松學會。
【菜名】糯米桂圓紅棗粥
【所需菜品】:紅棗适量、桂圓幹适量、糯米一把、老紅糖少許、清水适量
【烹饪過程】:
1、先把食材和配料準備好,桂圓剝殼後清洗幹淨,放在小碗裡備用。紅棗從中間撕開後,去掉裡面的殼,再用清水洗淨。糯米清洗幹淨後放在碗裡。
2、準備好食材後,把這些食材全部放在智能電飯煲的鍋裡,加入适量老紅糖,再倒入足夠的涼水,蓋好鍋蓋。
3、接着在控制面闆上找到雜糧粥功能,按下開始鍵,時間會自動定為一個小時,電飯煲就開始工作。
4、時間到了後電飯煲會自動停止,調至保溫功能,所以早上喝的話,可以在前一天晚上把粥煮上。接着按住排氣鍵三秒鐘,沒氣後就可以打開鍋蓋。
5、打開鍋蓋時,香味濃郁的糯米桂圓紅棗粥就煮好了,香味瞬間散發出來,濃稠的粥看上去營養豐富,色澤也十分誘人,喝起來順滑爽口,唇齒留香。
6、如果是冬天的話,盛在碗趁熱喝下,感覺渾身都暖暖的,胃也舒服極了。
7、另外也可以智能預約,提前預約好時間後,到時間就可以喝到熱乎乎的粥,早上喝着營養美味的粥,再搭配上恣飯團,真是最完美的搭配,讓你全天都會回味它的美味。
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【烹饪技巧】:
1、棗核一定要去掉,因為它會導緻身體上火,不能跟紅棗肉放在一起煮。
2、如果家裡沒有老紅糖,也可以用冰糖或是普通的紅糖來代替。不過冬天煮粥的話最好用老紅糖,因為它可以起到活血暖身的效果。
3、糯米最适合秋冬季煮粥,補中益氣、健脾暖胃,對身體大有好處,不過糯米比較粘稠,如果不喜歡太粘的粥,可以少放點糯米。
4、用電飯煲煮粥的話,不需要提前浸泡食材,也可以把粥做得香味濃郁,普通的鍋要提前把糯米浸泡段時間。
有話要說...