春分節氣，提醒我們，要多喝祛濕護肝的湯！
3月20日迎來今年二十四節氣的第四個節氣——春分，春季氣溫變化不定，懂得養生的人都知道每個季節不同，所選擇的養生方式也不同，所以春季保健必須遵從春季氣候的千變萬化。那春分節氣适合喝什麼湯呢？今天為大家介紹幾款應季的時令靓湯。
薏米陳皮老鴨湯
食材：老鴨肉半隻，薏米30克，蓮子25克，山藥30克，陳皮10克，姜3片
做法：
1.蓮子，薏米，山藥，蓮子去芯洗幹淨，用清水浸泡30分鐘；
2.陳皮刮幹淨白瓤洗淨備用；
3.老鴨洗淨切塊，加姜片和少許料酒冷水入鍋，焯水撈出洗幹淨瀝幹水分；
4.湯鍋中放入姜片和所有食材，加入足量的清水，大火燒開，轉小火煲2個小時；
5.出鍋前加少許鹽調味即可；
薏米陳皮老鴨湯是一道非常清潤的湯，通過除濕氣、健脾胃來達到養肝的效果；鴨肉滋陰、山藥補脾益腎、養肺、蓮子養心安神、薏米祛濕、陳皮健脾。這樣的天氣來一碗，身心舒暢；此湯适合一家老少，孕婦不宜。
菠菜豬肝湯
食材：豬肝150克，瘦肉50克，菠菜150克，枸杞子10g，生姜4片
做法：
1.菠菜洗淨，切段，氽燙後撈出瀝幹水分；
2.姜去皮，洗淨；
3.豬肝瘦肉洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝幹；
4.鍋中倒入适量的清水，加入焯好水的菠菜，煮至水開，再放入姜片及豬肝瘦肉煮熟，煮開後撒入枸杞，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，加入少許鹽調味即可出鍋；
菠菜豬肝湯，湯香味美，豬肝鮮嫩，豬肝味甘性溫，有補肝、明目、養血的功效，再加上菠菜富含維生素,抗衰老，葆活力的功效，豬肝菠菜湯真是又美味又營養啊！菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中的草酸，還可去除澀味。
雞骨草茯苓養肝湯
食材：豬橫脷一條（可換豬骨200克），豬腱子肉150g，雞骨草30克，蓮子10克，茯苓10克，芡實10克，薏米20克，赤小豆20克，蜜棗兩顆，陳皮一小塊，姜一塊
做法：
1.雞骨草，茯苓，芡實，薏米，赤小豆，蓮子去芯，洗幹淨用清水浸泡1小時；
2.豬腱子肉洗淨切塊狀；
3.豬橫脷用刀把中間那條白色的筋膜去除幹淨，用澱粉揉搓，反複清洗，切片，加入少量食鹽和清水，浸泡出血水，洗幹淨備用；
4.蜜棗洗幹淨，姜洗淨切4片，陳皮刮幹淨白瓤洗淨備用；
5.将所有的材料放入湯鍋中，倒入足量的清水，蓋上湯鍋蓋子；
6.大火煮開，轉小火，煲1.5小時，加入少許鹽即可出鍋了；
雞骨草茯苓湯帶着微微的苦，過後回甘，配合蜜棗中和雞骨草的微苦，更添清潤之效。雞骨草具有清熱解毒祛濕，降肝火，茯苓甯心安神，利濕不傷正氣，薏米具有健脾去濕、清熱排膿、舒筋除痹，蓮子補脾益腎，養心安神，赤小豆利水消腫，利濕退黃，芡實益腎固精，健脾止瀉，除濕；對于經常熬夜易上火，肝火旺盛，易怒煩躁，失眠多夢等人群非常合适。
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