柑橘,是橘、柑、橙、柚等的總稱。但不論哪個品種,在分布上都遵循着“橘生淮南則為橘”這句古話,其中的原因是什麼呢?
我們首先要了解柑橘的生長習性。它對熱量的要求比較嚴格,需要12.5℃~37℃的環境溫度,溫度過低會使柑橘受凍,溫度過高則停止生長。在這個溫度範圍内,随着溫度的升高,柑橘的糖含量會增加,酸含量會下降,品質會變好。因此,柑橘最适合生長的地區隻能是亞熱帶,在我國就是秦嶺—淮河一線以南的地區。
同時,柑橘對土壤中水分的要求是60%~80%,需要較多的降水量或良好的灌溉條件,但積水過多會導緻地下水位升高,根系死亡。所以,地形要有一定坡度,方便排水。而我國南方地區既降水豐沛,又恰好多丘陵山地,完美契合了柑橘的生長需求。
另外,柑橘最适宜在pH值5.5~6.5的土壤中生長,也就是弱酸性的土壤,我國南方地區的紅壤、黃壤等正符合這一要求。所以,我國的柑橘大省多是南方的亞熱帶地區,比如浙江、福建、湖南等,而柑橘種植北界所屬的陝西城固位于秦嶺之南,河南淅川也是在秦嶺-淮河一線附近,且有丹江口水庫調節小氣候,所以“橘生淮南”這個道理放到今天也是十分正确且普遍存在的。
有話要說...