鄉村振興：文旅産業的100個盈利點

鄉村文旅的發展的4種形式

1

旅附農型

這種類型的前提條件是農業産值本身特别高。例如，高端有機農業、精品水果等。

自從人類實現工業化後，宏觀格局上農業整體産值不如工業，從歐美到中國都實行農業補貼保護政策。但局部微觀上，有些農業園的純農業産值依然較高。

例如歐美引進，近年興起于中國大城市的CSA農場（社區支持農業），種植質優價高的有機蔬菜，直供城市高端人群。因本身産值不錯，所以有的CSA農場在遠郊或不具備風景旅遊條件的地區拿下低價土地，搞有機農業種植，照樣能取得不遜于休閑農業業态的收益。而條件稍好的CSA農場也能順帶搞點 “ 親子遊 ” 之類旅遊業态、作為補充——這就是典型 “旅因農附” 型。

2

農輔旅行

最典型的是南方丘陵山區，一般耕地少而分散，但山地植被與空氣環境好。這種地方開發鄉村旅遊，往往農業會成為旅遊的輔助産業。

這種情況下，死磕純農業産值是不明智的，應該揚長避短，發揮自己山林生态優勢搞旅遊，而農業的種植也應配合旅遊開展。

比如強調“花色”、強調“采摘”，強調不同季節能變換不同品種供遊客觀賞采摘等。例如：某鄉村地區，因油菜花受到遊客歡迎，就幹脆把其它主流作物都改種油菜——進一步又規劃出畫海的創意造型種植。這純粹是從旅遊價值考慮，而不是比較不同農作物本身産值的結果。

還有一種典型 “ 農為旅種 ” 型，就是城市近郊的鄉村。這種區位的土地價格不适合純種養業，而适合旅遊業，所以同樣應揚長避短 “ 農為旅種 ” 。

或者開發成農家餐飲、度假山莊，少量農業種植隻是作為農耕文化符号吸引遊客，或者針對城市休閑市場需求，開發成四季觀光采摘園，所有品種均是特意面向遊客采摘、觀賞而種植。

3

綜合發展型

此類型出現在大面積的現代農業園區(一般都在5000畝以上)中，園區一般是綜合業态：有農業科研、農業物流、農業深加工、高效農業種植、農業旅遊等。

這種園區很難說哪一種業态為主了，有直接面向遊客的休閑業态項目：如，藍莓采摘、四季花海;也有不直接面對旅遊消費的業态項目：如，高科技育苗企業、花卉苗木企業。

4

農旅合一型

農業與旅遊相結合，相互扶持相互促進。典型的例子為北京的蟹島農莊。蟹島總結出一條“ 前店後園 ”模式，實質就是典型農旅互動、農旅合一的模式。

所謂“前店”，實際就是面向遊客的業态 ，所謂“後園”實際上就是農業種植。在經營上，後店的初級農産品就是前店遊客的食材原料、後店的農業加工産品在前店包裝成禮盒銷售給市民遊客，兩者實現了高度互動。

總之無論哪種模式，對運營來講，盈利才是關鍵，本文圍繞鄉村旅遊消費，分類總結了100個盈利點。

鄉村旅遊100個盈利點

一

餐飲盈利

1.特色早茶：【如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現制豆漿、手工米粉、甜酒等】

2.農家飯菜：【農莊的主要餐飲方式，可以将農家飯菜與酒店菜肴相結合，滿足客人不同的需求】

3.特色預訂：【比如烤全羊、三鞭藥膳等，有的特色菜可以常備，有的可以要求預訂】

4.宴會接待：【交通比較便利的可以承接生日宴、聚會宴、會議宴、培訓宴等同時用餐人數較多的宴會】

5.自助燒烤：【既可作為吸引遊客的遊樂項目，又是一項特色餐飲服務】

6.特色外賣：【比如現場制作的烤鴨、臭豆腐、麻辣香幹等】

二

住宿盈利

7.鄉村别墅：【如近水獨棟休閑别墅】

8.标準客房：【按照一般标準建設的樓層套間】

9.青年旅館：【按照國際青年旅館模式建設的、适合旅遊愛好者的旅館】

10.露營基地：【提供大規格的帳篷出租】

11.特色住宿：【如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型别墅、茅草居等】

12.其他服務：【如鐘點房、午夜房、包月房等】

三

加工盈利

13.自釀谷酒：【最好用大壇封裝，上貼紅紙，小瓶裝的貼上自制的土标簽，取名“某某家酒”，根據實際情況還可造黃酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】

14.熏制臘味：【如臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、臘兔等】

15.泡菜系列：【如腌辣椒、腌蘿蔔、腌黃瓜、腌茄子等】

16.幹菜系列：【如筍幹、豆角幹、紫蘇幹、剁辣椒、蘿蔔幹等】

17.糧油系列：【如大米加工、大豆加工、紅薯加工、玉米加工等】

四

康樂休閑盈利

18.鄉村茶館：【茶藝表演、茶水服務、茶葉茶具出售，有茶葉基地的還可以組織遊客采茶、制茶】

19.鄉村KTV：【以大包廂為主，平時也可作為聚會、培訓、會議用】

20.鄉村酒吧：【面積不需要很大，關鍵要精緻。也可做成以輕音樂為主、比較安靜的清吧】

21.花園足浴：【微風吹來，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】

22.草坪瑜伽：【有輔導老師，可采取會員制，遊客也可臨時參與體驗】

23.鄉村溫泉：【将傳統的澡堂、桑拿房改造成溫泉形式】

24.鄉村高爾夫練習場：【占地比較小，可采取會員制】

25.鄉村馬術俱樂部：【會員制的馬術俱樂部，也可以簡單的騎馬遊玩項目】

26.拓展訓練基地：【需要與專業戶外拓展訓練機構合作，以保證穩定的團體消費】

27.短程親水漂流：【适合兒童的短程安全潛水漂流，重在親水體驗】

28.鄉村遊泳池：【一種為天然浴場，對河灘進行改造而成；一種為人工修建的遊泳池】

29.狩獵場：【可依據地形，選擇封閉性較好的窩地喂養動物，依法開展狩獵活動】

五

遊樂盈利

30.水上運動系列：【如水上步行球、水上飛機、水上滑道、情侶腳踏船、水上摩托艇等】

31.山地運動系列：【如滑草、竹林迷宮、攀崖、速降、山地自行車等】

32.場館遊樂系列：【如幻像水族館、旋轉秋千、旋轉木馬、碰碰車、神奇古堡、動感影院等】

33.空中遊樂系列：【如空中單軌列車、空中自行車、大蕩船、飛碟】

34.有獎遊樂系列：【如射擊、趣味尋寶、有獎猜謎、動漫世界等】

六

體驗盈利

35.私家菜園：【将土地分成小塊，圍成菜園，出租給城市居民，也可由小區業主聯合租地建業主莊園】

36.果蔬茶采摘：【遊客自己動手采摘生态瓜果蔬菜，高于市場價出售】

37.釣魚捕魚：【多種形式的魚樂項目，包括釣魚、抓魚、撈魚、捕魚、釣蝦、釣鼈、抓螃蟹等】

七

産業盈利

38.特種養殖：【如養鹿、養孔雀、養狐狸、養野豬、養蜂等】

39.有機果蔬：【如農家小菜、反季節蔬菜、葡萄、梨子、闆栗、蓮藕等】

40.農副産品加工：【如紅薯粉絲、茶籽油、環保竹籃、草鞋、幹花等】

41.藥材茶葉：【簽約成為藥材基地或茶葉基地，利用基地形成特色】

42.花卉苗木：【既是對鄉村的美化綠化，同時可通過苗圃銷售花卉苗木、盆景樹樁】

43.天然礦泉水：【如果有好的礦泉水資源，可以開發成瓶裝或桶裝水】

44.野菜野果：【人工種植野菜野果，包括磨菇生産，可内部消化，也可加工包裝成商品推向市場】

八

服務盈利

45.會議中心：【現在有很多部門和單位的會議放到農莊去開，會議中心的規模視情況而定】

46.展覽中心：【可與會議中心辦在一起，主要承辦藝術收藏品展覽，也可隻展示農耕文化】

47.婚紗攝影基地：【利用鄉村的自然風光，加上一些愛情婚慶主題元素，可開設婚紗館】

48.旅遊紀念品商場：【最好建成古樸風情小街，包括老字号工藝品店和特色小吃】

49.土特産超市：【如果申請了屠宰證，還可現場屠宰生豬】

50.交通服務中心：【包括内部電動遊覽車和通往市區的班線車】

51.醫療保健服務中心：【在基本醫療的基礎上開設其他特色保健服務】

52.通訊及其它公共服務：【如商務中心、預訂機票、代客租車等】

九

手工制作盈利

53.風筝制作：【提供材料，遊客可自己動手制作，在田野上放風筝是很開心的事情】

54.手工棉被：【手工彈棉花具有很強的觀賞性，同時現場預訂棉被絕對放心】

55.竹藝編織：【竹藝編織材料易取，成品可現場作為實用工藝品銷售】

56.陶藝制作：【與陶泥親密接觸，欣賞一下自己的作品】

57.女紅針線：【适合女遊客參與的如做手工鞋墊、編織手套、刺繡等】

58.其他體驗：【各類手工工藝均可，甚至包括參與建土房木屋】

十

集體活動盈利

59.集體婚禮：【與婦聯、媒體、婚介等聯合舉行中式集體婚禮】

60.交友派對：【與團委、媒體、戶外俱樂部等聯合舉行交友派對活動】

61.夏令營：【與學校、媒體、公益社團等聯合舉辦夏令營或冬令營】

62.紀念林植樹活動：【古樹名木認養、紀念果林、企業形象林】

63.農民趣味運動會：【展示農耕文化，邀請企業、媒體和遊客參與】

64.其他節慶活動：【如潑水節、重陽節、聖誕節、情人節等】

十一

藝術類盈利

65.收藏展館：【建立藝術家創作基地，展示出售各類收藏品、藝術品】

66.工藝品趣味拍賣：【可以由遊客親手制作并現場參加趣味拍賣】

67.根雕盆景：【取材鄉間，由園藝師現場指導創作，作品可帶回家】

68.窗花剪紙：【材料普通，初學簡單，具有濃郁的鄉土氣息】

十二

地産盈利

69.鄉村别墅：【如取得建設用地，可建設連片鄉村别墅】

70.幸福公寓：【适合城裡老人下鄉定居或度假，可租可售】

71.老字号商業街：【如果規模大，交通便利，可考慮建商業街】

72.雙語國際幼兒園：【在風景優美的鄉村中讓孩子健康成長，檔次要高】

73.武術培訓基地：【武術培訓不僅可以赢利，還具有表演參觀的特性】

74.藝術家創作基地：【主要是畫家、作家、雕刻家等選擇鄉村潛心創作】

十三

技術盈利

75.珍稀觀賞魚繁殖推廣：【如中華鲟、娃娃魚、錦鯉等】

76.優質種苗培植推廣：【如優質油茶、紅豆杉、蘭花等】

77.寵物繁殖訓導：【如狐狸、荷蘭豬、藏獒、觀賞龜等】

78.有機肥料生産推廣：【為周邊種植大戶服務】

79.無公害養殖墊料推廣：【為周邊養殖大戶服務】

80.大棚溫室推廣：【大棚建設、溫室育苗、沼氣工程等】

十四

表演盈利

81.絕活表演：【民間絕活表演，可在節慶期間推出】

82.農家動物表演：【經過訓導的農家動物，如小豬跳水等】

83.傳統藝術表演：【如魔術雜技、皮影戲、拉西洋景、踩高跷等】

84.演出團體：【民俗風情表演，可參加文藝調演和商業演出】

十五

教育盈利

85.農科教中心：【争取政府支持，建成農科教培訓中心】

86.青少年特長假日培訓班：【節假日青少年可前往體驗學習各類特長】

87.市民大學：【類似老年大學，市民可報名學習武術、舞蹈、烹調等】

88.幼兒教育：【開設雙語幼兒園，實行寄宿制，面向城市招生】

十六

管理盈利

89.專業合作社：【聯合周邊農村農民成立相應的專業合作社，統一品牌，統一管理】

90.品牌連鎖和委托管理：【将自己成熟的項目輸出、複制、連鎖，或者兼并、托管】

十七

廣告盈利

91.酒水供應商廣告：【酒水供應商在自己的農莊設置廣告】

92.當地房産廣告：【當地房産商在農莊設置戶外廣告】

93.其它旅遊景區廣告：【周邊旅遊景區在農莊設置廣告牌】

94.農莊消費指南折頁廣告：【定期編印的農莊快報上刊登相關廣告】

95.企業形象林：【當地知名企業在農莊内建立紀念林，立企業形象石】

96.主題活動：【舉辦各類主題活動冠名、協辦招商】

十八

其它盈利

97.封閉性較好、遊樂項目多、景點豐富的綜合體可經批準收取門票或銷售最低消費套票。

98.規模較大的綜合體可以規劃工業用地，招商發展無污染工業，也可提供廠房合作或出租。

99.種植業為主的綜合體可以推出農機服務，同時滿足周邊農村的需求。

100.具有科研技術實力的綜合體可以申請承擔相關科研實驗項目，如濕地保護與研究。

鄉村旅遊發展最重要的是要激活鄉村價值，同時實現休閑度假的功能，增加村民收入。同時要注意這些農旅項目要具有不可複制性、唯一性和可持續性，才能實現其良性發展。