宋代茶器（二）——建陽窯、吉州窯、饒州窯
宋代的飲茶法在唐代的基礎上進一步演變，不但茶的制作産生了重大變化，還在茶器使用、飲茶步驟和茶事文化諸多方面都發生巨大的轉變。宋代的茶事活動和茶文化不但對本國茶文化影響深遠，還深刻地影響着韓國、日本等周邊國家的茶文化。日本當代的茶道文化主要是受中國唐宋茶文化的影響，特别是宋代茶文化的影響。盡管日本茶道在漫長的曆史發展過程中逐漸形成了本民族自己的茶道禮儀和精神，但是在茶事器具上，仍對中國唐宋時代的茶具頂禮膜拜，視為國寶、統稱其為“唐物”。
南宋的鬥茶活動中使用白茶茶粉擊拂出白色的湯花，黑釉茶盞無疑最更夠襯托出白色湯花的純淨，故而黑釉器在南宋時期得到宮廷的青睐，以福建建陽地區生産的黑釉茶盞，窯變豐富，釉色斑斓，風靡茶界，并傳到日本，奉為國寶級文化财産。
建盞的品種非常豐富，最為著名的依次為——曜變天目茶盞、油滴茶盞、兔毫茶盞、茶葉末釉茶盞，其他種類被日本茶道界通常為灰背茶盞。（曜變天目茶盞宛若宇宙星空般浩渺，個人的觀點，這類神品實為窯燒千變萬化的偶然促成，非人力所能為之；油滴茶盞中釉面所形成的油滴型的斑點，也是要燒過程中，釉水流動又收回所形成的團裝窯變類型；兔毫茶盞釉面形成的一條一條的窯變條紋也是窯燒時有水流動所形成，宋代很推崇這個類型的茶盞，宋徽宗在他的《大觀茶論》中這樣評價建窯茶盞：盞色貴青黑，玉毫條達者為上。推重黑色釉茶盞，是因為宋代點茶擊拂的泡沫是白色的，以黑色釉茶盞襯托，視覺上最為突出。最好的兔毫窯變是要從盞底一直到盞口清晰可見，此為玉毫條達；茶葉末釉茶盞是一種窯變的綠色釉水為特征，和自然環境相融合，再因之燒成難度頗大，故而較為珍稀。）
日本靜嘉堂美術館館藏南宋建陽窯黑釉曜變天目茶盞1
日本靜嘉堂美術館館藏南宋建陽窯黑釉曜變天目茶盞2
日本靜嘉堂美術館館藏南宋建陽窯油滴茶盞
大阪市立東洋陶瓷美術館館藏南宋建陽窯油滴茶盞
日本私人收藏南宋建陽窯黑釉兔毫茶盞
美國freere博物館館藏南宋建陽窯黑釉兔毫茶盞
茶器山房藏品——南宋建陽窯茶葉末釉茶盞
茶器山房藏品——南宋建陽窯茶葉黑釉蓮子茶盞
茶器山房藏品——南宋建陽窯黑釉斂口茶盞
茶器山房藏品——南宋東張窯烏金釉束口茶盞
此時另一個南方著名的窯口就是江西吉安的吉州窯，吉州窯的中心窯口為永和大窯，其範圍包括附近一些偏窯口，例如比較著名的贛州窯，也劃歸為吉州窯系，吉州窯的很多産品都和北方的磁州窯産品類似，所以在陶瓷史中又被劃歸北方的磁州窯系。在茶具系列中以木葉盞最負盛名，茶盞内部一片樹葉裝飾，其意一葉知秋，因頗具禅意而備受推崇。其他品種還包括剪紙貼花、玳瑁虎皮茶盞、黑釉白口茶盞等，其裝飾花俏繁複，品味和意境都遠不如木葉茶盞，更偏向民俗風情的審美追求。
南宋吉州窯木葉茶盞
南宋吉州窯剪紙貼花茶盞
南宋吉州窯雙鳳牡丹茶盞
和上述兩大黑釉窯口遙相呼應的是南方的饒州窯口，也稱為湖田窯，為明清時期一窯獨大的景德鎮窯官窯的前身。饒州窯生産的青白瓷是在因為在安徽的繁昌窯和江西的白舍窯青白瓷器基礎上發展起來的影清産品，無論在工藝還是釉水上都超越了繁昌窯和白舍窯，其釉色白潤中含有淡淡的蘭綠色調，猶如一潭波光粼粼的湖水，業界被稱為影清瓷。它的影響可以擴大到閩浙地區，比如建甯窯等窯口也在大量仿制饒州窯的影清瓷。
北京故宮博物館院館藏北宋饒州窯影青釉花口劃花茶盞1
北京故宮博物館院館藏北宋饒州窯影青釉花口劃花茶盞2
北京故宮博物館院館藏北宋饒州窯影青釉芒口墩式茶盞
北京故宮博物館院館藏北宋饒州窯影青釉高足茶盞
茶器山房藏品——北宋江西饒州窯青白釉芒口茶盞
茶器山房藏品——北宋江西饒州窯影清盞連托
茶器山房藏品——北宋安徽繁昌窯青白釉盞連托
茶器山房藏品——北宋江西白舍窯影清盞連托
茶器山房秉承傳統、堅持原創。
讓我們一起走進茶生活、體驗茶文化。
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