剁椒魚頭配方，盡在【花果山美食家】

萬能剁椒醬配方，盡在【花果山美食家】

姜末160克，蒜泥60克，生抽40克，李錦記蒜蓉辣椒醬160克，财神蚝油40克，蔥油200克，鍋内加入蔥油，姜末熬制出香味，加入蒜泥繼續熬制出香味，加入小米辣，蒜蓉辣椒醬，加入豆豉。财神蚝油；白糖小火...

飄香牛雜制作配方，盡在【花果山美食家】

牛腸入沸水鍋内小火煮約20分鐘撈出沖涼，将金針菇去根、青筍。入沸水中煮1分鐘後撈出放入餐具内;芹菜切段備用;将主料入沸水鍋内小火煮約20分鐘撈出沖涼，将金針菇、青筍。入沸水中煮1分鐘後撈出放入餐具内，...

手撕主題醬汁配方，盡在【花果山美食家】

手撕酸辣豬蹄制作，刀口辣椒100克，香醋10克，高湯200克，味精20克，紅油100克，姜片30克，蒸魚豉油20克，以上所有調料原材料放到一起；放在電磁爐上加熱燒開，泡半小時過濾幹淨備用，放入桶内加入...

跳水魚頭配方

野山椒50克【切粒】，蒸魚豉油20克，白醋6克，雞湯200克，鍋内加入豬油燒熱，野山椒，姜末，洋蔥粒煸炒出香味，下入蒸魚豉油，金蘭醬油膏，白醋；李錦記錦珍生抽，雞湯小火熬制兩分鐘出香味，撒上香蔥末即可...

魚頭泡餅的魚頭選擇、制作方式、醬料汁的制作

魚頭泡餅是以北方醬炖為基礎烹制而成的一道經典北京菜。請東營福大魚頭泡餅的廚掌櫃—代景國來為大家介紹一下制作一份合格的魚頭泡餅到底需要掌握哪些技術點：99%的廚師選擇的都是大花鲢魚的魚頭。二是切割後的魚...

蘿蔔泡菜 涼菜菜譜 涼菜菜譜 美食家園

蘿蔔泡菜：長白蘿蔔、胡蘿蔔：醋精、糖、鹽、幹紅辣椒：　　1.将蘿蔔刮去外皮，洗淨後用開水燙一下，切成園薄片，　　2.将350ml涼開水與适量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調制成适...

麻辣鹵鴨頭配方及詳細加工制作流程

魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、幹青花椒20克、大紅袍花椒20克、香料油400克、黃豆醬350克、麥芽糖230克、冰糖150克、甜面醬120克、精鹽120克、老抽70克、生抽60克、雞精25克、味精...

麻辣鹵牛頭配方及詳細加工制作教程

食鹽1000克、炒糖色500克、雞精250克、姜片250克、蔥段200克、高度白酒150克，然後放入清水中浸泡，将擦洗幹淨的牛頭繼續用清水浸泡。加入清水淹沒浸泡30分鐘。也是通過浸泡後可以使香料快速的...

聖女廚房：無骨雞柳配方，好不容易拿到的配方，有口福的快收藏吧

無骨雞柳是一個非常美味的小吃，采用新鮮雞胸肉為原料，經過腌漬，也可以加入孜然粉和咖喱粉等。今天就給大家分享這道無骨雞柳的小配方：新鮮雞胸肉2斤，準備調料，味精10克，咖喱粉8克，生粉，雞蛋，辣椒粉。炸...

逆光及逆光在花卉攝影中的運用

逆光及逆光在花卉攝影中的運用 陶 業 忠“使拍攝主體有不同的表現能力，恰恰是對光線的不同理解與駕馭能力，表現物體的不可或缺的攝影元素。不斷觀察...

詩詞丨待到春風吹起，我在花下等你

是風景……一時間場面紛紛擾擾；就讓我們帶着春天希望，且聽風吟，春光與你共赴，春天到來時仍帶着一些冬日的寒冷，更要珍惜身體。紅蓮相倚渾如醉，白鳥無言定自愁。越能明白生命的可貴，留不住的是光影如夢。留得住...

教你剁椒粉絲娃娃菜的家常做法，簡單一煮一蒸，開胃好吃又下飯

教你剁椒粉絲娃娃菜的家常做法，經常會有一道剁椒粉絲娃娃菜上桌，再加上粉絲自己本身的嫩滑柔潤，今天就給大家分享這道家常快手菜剁椒娃娃菜的做法，3顆娃娃菜，娃娃菜、粉絲、食用油、蒜末、素蚝油、生抽、剁椒醬...

你的花總是葉片發黑？原因在這裡，及時救治，否則盆在花無！

栀子花是很多花友都喜歡的一種花卉，栀子花是很好養的一種花卉，地栽栀子花一年四季都不用過多的養護也可以生長的很好。一直好好的栀子花不經意間葉片都開始一片片的發黑了，栀子花葉片發黑如果不及時的救治，現在給...

魚頭湯怎麼做才不腥，湯奶白色？

魚頭湯怎麼做才不腥，炖出來保證湯汁濃白如牛奶，新鮮魚頭，不要做任何前期的腌制處理。不論是煎了炖、炸了炖，還是清炖，料酒什麼的。所以不要腌，清炖魚頭，涼水下鍋，水燒開撇去浮沫，加蔥姜甜酒釀，熱鍋冷油，放...

鹵味店的秘制配方，三十年專注醬牛肉，細節比配方更重要

然後經過多種調味料的腌制然後由鹵水鹵至而成的，優質醬牛肉色澤醬紅，牛肉中的帶有少量牛筋色微黃而透明；吃辣的小夥伴配合辣椒碗想想就覺得，做醬牛肉一般都是選擇新鮮前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、蔥，草果、...

陽氣，睡覺的本錢！一張方子，補陽氣，治失眠，盡顯中醫之妙

必須在中醫師當面辨證指導下來借鑒、應用！陽虛失眠的事兒，也許不僅僅因為上火、肝郁、痰熱等常見因素，還可能因為陽虛。能完全睡好、睡舒服的時候不多。她的失眠問題加重，見患者脈象沉弱，煩躁、愛出汗的現象改善...

8句很現實的人生感悟，盡人事聽天命，是最大的從容

很喜歡導航裡的一句話，真正的幸福不是臉上的虛榮，幸福不在别人的标準裡，幸福就是健康快樂有錢，2、你永遠也不知道誰會迷上你的笑容，時間會變得溫柔起來，世界會變得和藹起來，沒事少生氣，就會活得很累，就會迷...

生活不簡單，盡量簡單過

一願賞盡世間好山水、二願讀盡天下書、三願識盡天下好人。穿過了暴風雨卻再也不是初時之人。未能真正一覽世間的大好山河，反而囿于瑣碎的日常和柴米油鹽裡，繞轉千回仍猜不透結局。歲月的腳步從來不會為誰停留，偷走...

趙孟頫此作，盡得晉唐神韻

趙孟頫此作，行書，紙本，橫53.6cm。原卷25cm×505cm“吳興趙孟頫為高之嗣優上人書。钤“趙子昂氏”（朱文）印。此卷系中晚年為天目山大覺正等禅寺高峰妙公之弟子所書，屬趙氏中晚年書，沉穩、灑脫、...

手把手教你做膏方，并提供了一美食膏方-山楂膏的處方

浸泡、煎煮、濃縮、收膏、涼膏，1.浸泡 浸泡藥材是膏方加工的第一步。将備好的藥物加入304不鏽鋼桶中或食品級的塑料桶中，加清潔水至浸沒藥材還有1-2食指指節，不用煮開，1公斤藥材需要加3-4升水，連藥...

《1253》配方/諸葛烤魚、萬州烤魚的精準配方！《微信公衆号：CYMS168》

萬州烤魚将腌、烤、炖三種烹饪方法有機結合，調制出麻辣、醬香、泡椒、椒香、蔥香、尖椒味、蚝油味、香辣味、豉汁味、鮑汁味共十餘種口味，姜粒15克：味精、精鹽、雞精各适量，1、把幹花椒、八角、香葉、高良姜、...

街頭小吃配方分享之：街邊10塊錢一份糖油果子制作技術配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入溫水和成面團，5、取一小塊面團（約15g）搓圓，6、把搓好的圓子放在幹淨的棉布上，7、鍋中倒油，同時把紅糖也一起放入，8、開中小火将紅糖燒化，9、待油溫稍微...

配方/千裡香馄饨餡料配方及制作

精制調味肉餡和湯料組成。就連燕皮也是經過特殊加工手法把無筋的瘦肉加上紅薯粉鞭打之後做成的皮，1、香油熬制、2、香湯煅制、3、香肉餡配制、4、千裡香專用面皮精制。一般使用成品優質馄饨皮，将用料拌和均勻後...

精品美食：紅燒脆皮乳鴿

先用白鹵水浸煮入味，再調糖漿（皮水）上色後風吹幹，紅燒脆皮乳鴿。鍋燒熱下少許油：浸鹵将瀝幹水的乳鴿放入滾動的鹵水之中。用鹵水的餘溫将乳鴿再浸15分鐘，将撈出放入攪勻的皮水之中：讓乳鴿的表皮風幹，淋油、...

大連蛇島的蛇為何越來越毒？毒性如此之強，為何淪為老鼠的美食？

後來其他動物逐漸因食物短缺而死亡，緻命毒液可以幫助黑眉蝮蛇在捕捉候鳥時，這使得大連蛇島上黑眉蝮蛇的毒性越來越強。大連蛇島上的黑眉蝮蛇要比大陸上的近親毒性更強，候鳥也不是一年到頭都會來到大連蛇島，大連蛇...

陝西美食：十碗席

當地傳統宴會的菜品一般分為酒菜和飯菜兩大部分，十碗席可不是簡簡單單十道菜。六肉四菜“（切成方塊的紅燒肉”（條子肉）、大酥（過油肉）、肘子、雞肉、肉丸子“菠菜、白菜、黃花菜、豆芽”其中菠菜和豆芽是涼拌的...