冷空气来了一波又一波，温度降了又降，但是一年中最冷的时候还没有到。接下来，冬至要到了，冬至到了，就开始进九了，那就意味着最冷的时候也要到了。妈妈们准备好冬至的节气知识了吗？

什么是冬至？

每年的12月21日至23日，太阳到达黄经270度时为冬至。阳光直射南回归线附近，北半球白天最短，黑夜最长的一天，其后阳光直射位置背移，白昼渐长。

冬至是二十四节气中最早制订出来的一个节气，也是我国的一个传统节日，又叫“冬节”、“长至节”。

冬至到了，为什么最冷的时候就要来了？

从冬至当天开始数，每九天为一个九，共计九个九，数完一九数二九，数完二九数三九，依次为四九、五九、六九、七九、八九、九九。一直数到九九八十一天，这是我国自古用来反映冬季气温变化的一种民间节气。冬至到了，就进入我们常说的数九寒天，数完九九，天就暖和了。

好听的数九歌，跟孩子读起来吧！

九九歌

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河开，八九雁来，

九九加一九，

耕牛遍地走。

冬至为什么吃饺子？

在北方，冬至这一天一定要吃饺子，老一辈说，吃了饺子不冻耳朵！

冬至为什么要吃饺子呢，老人们说，这是为了纪念东汉时期的医圣张仲景。传说，张仲景不做官后，有一年冬天回到家乡，看到很多老百姓的耳朵都冻伤了。于是，他用面皮抱着带有药材的食物，然后捏成耳朵的形状，下锅煮熟，送给百姓们吃，治好了他们的耳朵。从那以后，慢慢的就有了冬至吃饺子不冻耳朵的习俗。

包饺子

十月一，冬至到，家家户户吃饺子。冬至大如年，古人甚至把冬至与过年相提并论，为了区别于春节前夕的辞岁，把冬至前一天叫做添岁或者亚岁，意思说，虽然还没过年，但人已经长了一岁。这一天，北方的家庭欢聚在一起热热闹闹的包饺子，有的擀皮，有的剥蒜。大家吃着一起包出来的饺子，心里也会暖暖的！

每个地方的冬至吃什么？

古时候人们很重视冬至，各地也会吃不同的美食来过节。现在很多地方仍流传着不同的冬至习俗，比如北方吃饺子，福建吃姜母鸭，江南水乡吃红豆糯米饭，上海吃汤圆，台湾吃糯糕。你们那里冬至吃什么美食呢？