民俗百科

主料：猪二刀坐臀肉200克。铁板土烧小黄鱼捞出后，摆在烧热并垫有铝箔纸的铁板上。铁板鲫鱼，是夜宵市场上最为常见的一道烧烤菜。为了让这道普通的菜品也能登上大雅之堂，在保持其特点的基础上，对这道菜品加以改良：第一，在原有口味的基础上加了蒜泥以增...